奶源红利+消费升级利好 数十乳企共建“新鲜”朋友圈

原标题: 奶源红利+消费升级利好 数十乳企共建“新鲜”朋友圈

　　“奶业仍是朝阳产业,从消费角度,我国人均消费量仍不足亚洲平均水平的一半。”中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承认为,全球乳品市场低迷之下,我国奶业虽增速放缓,但仍然“前景广阔”,因此“要加大信心”。

　　昨日(4月12日)上午,第四届中国好鲜奶新鲜盛典在成都盛大开幕。论坛上,中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承、中国奶协乳品委员会副主任顾佳升、著名管理学家陈春花、互联网大咖金错刀等行业大佬及特邀嘉宾,紧紧围绕“话新鲜、享创新、逆增长”的话题进行探讨,为中国乳制品发展建言献策。

　　就区域乳企的市场机遇,新希望乳业总裁席刚向《每日经济新闻》记者表示,乳品行业正面临“奶源红利”和“消费升级”,这为区域乳企带来了更多市场机会,加上互联时代到来和与消费者沟通更加便利的利好环境,都将助力以低温产品为主的区域乳企发展进入快车道。

　　如今,共享经济已成为全球经济发展的一大趋势。乳业如何共享发展?论坛吸引了全国40多家知名乳企参加,还号召在场乳企的大佬及代表们共同发起了“优质乳工程朋友圈”,共建新鲜、健康的互动联通圈子,为消费者提供更加值的信赖的牛奶。

　　低温奶快速增长占比已达30%

　　昨日论坛上,新希望集团董事长刘永好首先通过视频寄语称,中国乳业曾经有过辉煌,也有惨烈教训,此次全国各地乳企来到成都,共同探索一个问题,如何引导消费从常温奶到鲜奶过渡,提升老百姓消费信心,以及发挥国际国内竞争力。

　　“目前中国奶牛养殖技术进步很大,乳品质量也提高很多,生产综合能力都不错,但跟国际优势区域、优势品牌仍存差距。”刘永好说。

　　走出2014年负增长的困境,中国乳业发展去年重回增长轨迹。2015年,全国原奶产量3900万吨,乳制品累计产量2782.5万吨,其中液体乳产量2521.0万吨,同比增长4.72%。

　　有回暖的迹象,但仍摆脱不了乳品消费增长动力不足的现实。谷继承在新鲜盛典上分析道,宏观经济下行、人均收入收窄、消费者饮奶认识不够、消费信心不振、产销结构不合理等都是乳业整体同比增长仅4.6%、乳企增长停留在两位数的原因。

　　但同样是去年,中国液态奶进口量46.98万吨,同比增长42.8%。在全球乳品市场低迷之时,2016年民族乳业该如何抵御外侵、自强不息,恢复消费者信心,保持快速增长?

　　《每日经济新闻》记者注意到,随着消费升级,市场格局变化,乳业一些新的领域仍高速增长。行业数据显示,2015年整个液态奶增长缓慢,低温奶增幅明显,而巴氏鲜奶近年每年保持着24.3%的增幅。以增速对比,巴氏鲜奶则是整体乳业增速的4倍。

　　谷继承在会上给出一个数据,目前低温奶占总体液态奶的比例已达30%。论坛期间,在接受包括《每日经济新闻》记者在内的媒体采访时,谷继承细数奶业向巴氏鲜奶发展的种种好处:能够提高养殖水平;提升工业水平,规范加工、健全冷链;在面对全球化的奶企竞争下,谁能优先抢占市场谁发展越好,而巴氏鲜奶无疑拥有“新、近、快”的天然“竞争屏障”。

　　由于有着较高的利润率和城市渠道消费的优势,近年来,业内外资本纷纷将目光转向巴氏奶领域。在各方看来,巴氏鲜奶正引领乳品升级。

　　“低温巴氏奶代表了乳品工业的现代化程度。”乳业专家宋亮表示,因为从养殖到加工、物流、配送、到储藏需要全程冷链,巴氏鲜奶是以冷藏为代表的食品工业的最先进水平,随着消费者对低鲜产品的偏好日益增加,巴氏奶将成为中国乳品消费的重要组成部分。

　　奶源红利等行业机遇

　　“进口奶的快速增长,最大问题还因国内乳业过去对消费者的一些伤害,导致消费者信心不足。”席刚指出,国内乳业整体增速的放缓,是“市场被进口奶冲击和切割了”。

　　行业面临这些痛点和局限,席刚认为,发展低温产品正面临众多市场机遇,区域乳企的发展将进入快车道。他指出,首先是奶源红利,生鲜乳价格已较以往明显降低,“特别是北方市场,原料奶的价格已经大幅偏低,让企业能够更多以巴氏鲜奶呈现给消费者。”其次是消费升级带来对巴氏奶的更多市场需求。

　　还包括“互动通联”。“互联时代的到来,让我们跟消费者有了更多沟通和交流,不仅是在产品后期服务,包括在产品设计最初阶段双方的沟通,以及产品出来后的沟通等等。”席刚认为。

　　低温产品正站在乳制品发展的风口,而本届中国好鲜奶论坛吸引了国内40多家知名乳企共襄发展大计,他们多以发展低温奶为主。

　　据悉,会议前期由专业媒体发起“新锐琅琊榜”,通过票选及专家点评,在论坛中揭晓了区域型乳企领鲜产品、领鲜营销及领鲜人物三项奖项,意在鼓励市场创新,应用互联网思维打造爆品,为疲软市场注入新鲜活力。

　　放眼国内乳业,新希望乳业是巴氏鲜奶领域的领军企业,其依托于城市发展,致力于打造中国鲜奶先锋品牌。新希望乳业在五年内保持了高速发展,每年保持30%~40%的增速,增长率在行业内名列前茅。目前新希望乳业通过并购、合作、联姻的方式已经将版图扩大到了全国12个省市近20家乳企,形成了分布于西南、华东、华北等地的乳企舰队。

　　同时,新希望乳业在市场方面可谓“不走寻常路”,充分释放互联网基因。互联网+、粉丝经济……新希望乳业多种创新型的90后玩法,不仅取得了市场的认可,也为固守陈规的区域性乳企揭示了新的市场路线。

　　而新鲜盛典当天,数十家区域乳企响应加入优质乳工程朋友圈,来共建“新鲜”朋友圈,打造社群经济,为消费者营造一种新鲜便利时尚的生活方式。

　　供给侧改革推进乳业转型升级

　　在当前价格、原料、技术、标准全球一体化的背景下,乳业正谋通过供给侧结构性改革来实现产业的转型升级。

　　未来几年,国内乳业将面临内忧外患的严峻形势,由于结构失衡,产销和供需之间发展不平衡,加之消费者对国内乳品的信心不足,导致了国内乳企发展的疲软之势。因此,对国内乳业而言,发起供给侧改革攻坚战更势在必行。

　　实际上,拥有“新、近、快”这道天然“竞争屏障”的区域型乳企,也凭借低温产品,尤其是巴氏鲜乳的增量,保持着稳健的发展。有数据显示,目前我国经营低温奶产品的企业数量已经超过了400家,并且区域龙头乳企的低温奶增速甚至达到了20%左右。

　　中国奶业协会秘书长谷继承认为,国内奶业要加大改革创新,增强竞争能力。其中,关键要同时加快、加大需求侧和供给侧改革的力度。

　　谷继承认为,从需求侧讲,主要是加大饮奶好处的宣传力度。从供给侧讲,整体而言,一要加快一体化建设,实现“种养加”一体化、“产加销”一体化。二要加快现代奶业建设。具体而言,从养殖方面,要加快标准化规模养殖进程,从根本上提升养殖水平,实现增产、提质和增效。从加工方面,要加快调整产品结构,生产适销对路的优质产品,维护和巩固民族品牌。

　　对此,有与会专家指出,无论面临怎样的困境,区域乳企也面临着共同的机遇,在奶源建设投入方面,更生态的环境,更严苛的标准,好的奶源一定会带来红利。国家提倡供给侧改革,企业正借互联网实现转型发展,乳业是全球品牌竞争最惨烈的战场,中国乳业能否逆势而为,决胜全球,取决于自身的敏锐洞察及战略智慧。