好食光| 新式月饼更受年轻人青睐
每年中秋，月饼花样迭出，很多年轻人是创新月饼的热衷粉丝，都会买来尝个鲜。
传统月饼比较甜腻，注重饮食健康的现代人自然对其“敬而远之”。为吸引年轻消费者，许多商家巧妙借鉴月饼的外形和文化，对产品进行再包装，推出各式各样健康、时尚的新式月饼。这些新式月饼一“亮相”，立刻吸引了消费者的目光。
御膳庄园的木糖醇月饼：
口感顺滑，又不怕胖
同样是双黄白莲蓉月饼，很多小伙伴都不敢多吃，怕的是传统月饼的较高糖分含量。
名厨御膳集团推出的双黄白莲蓉月饼采用木糖醇取代白砂糖。据其相关负责人介绍，木糖醇的成本是白砂糖的几倍，但食用起来更健康，口感更细腻、顺滑。
因此这款在传统中式月饼基础上改良后的新品种销量非常好，占到整个集团月饼销量的3成左右，适合喜欢甜味传统月饼又怕胖的人。
松山湖凯悦的奶黄流心月饼
首次“出道”，流心效果
往年松山湖凯悦推出的奶黄流心月饼都是和豆沙一起混搭，但很多消费者都反应奶黄流心太好吃了，想多吃两个，要求酒店让奶黄流心单独“出道”，于是酒店今年就推出了专属奶黄流心月饼礼盒。
选用传统的奶黄风味，但是却要呈现出冰皮月饼切开流心的软绵效果。这款月饼无需冷藏，常温下切开即有流心的效果。口感香甜，但在传统口味基础上减少糖分含量，更加兼顾健康。
祈康膳坊的素月饼：
多种口味，口感清爽
月饼吃得多都会觉得腻，专做素食的祈康膳坊推出的月饼礼盒包含榄仁豆沙、桂花绿豆、纯素五仁等三种口味，口感清新素月饼在清爽方面表现出众。
其中的桂花绿豆月饼入口便是满满的优质有机绿豆搭配清甜桂花的清新口感，还具有醒脾开胃的食养效果，每一口都沁人心脾，让人流连忘返。
同样低脂低糖，清香悠醇还有榄仁豆沙口味，绵柔的红豆沙搭配松脆的榄仁，榄仁的清新中和了红豆沙的甜腻。而五仁月饼则富含蛋白质、维生素等多种营养元素，真是好吃又健康，清爽少负担。
唐宫的肉脯红莲蓉月饼：
香味四溢，咸甜适中
炭烤猪肉脯塞进古法烤制的月饼里，是什么样的感觉？唐宫首创的肉脯味月饼真的会让人停不了口：猪肉采用新加坡炭烤技术，用小火慢慢烘烤，再把它切成小块作为馅料。一口咬下去就能感受到浓浓的炭烤香，再在口中仔细品味：月饼本身的咸香搭配肉脯的饱满扎实，形成丰富细腻的味觉层次。
低糖红莲蓉与新加坡名特产炭烤猪肉脯作馅——香味四溢，咸甜适中。耐嚼有韧性，既带来了满足，又不用担心卡路里。
唐宫的黑芝麻蛋黄月饼：
色彩独特，用料讲究
唐宫的黑芝麻蛋黄月饼今年很受欢迎。首先是色彩独特，其次是用料讲究：用纯芝麻做的饼皮里面还包裹了南瓜子果仁，一口下去能够感受到满满的芝麻香，还能吃出芝麻的厚重绵柔。这样的蛋黄馅月饼你是不是也想尝尝。
这款炫酷黑皮月饼，黑芝麻还带上了小伙伴瓜仁，让蛋黄的咸香中又多了一丝俏皮的清香。如果是在下午再泡上一杯香茶，又是一种别样的风味。
全媒体记者 黄月/文 李梦颖/图
全媒体编辑 符德明