家乐福嘉荣等商超争相升级 应对电商冲击
昨日，家乐福东城世纪广场店全面升级，顾客在美食吧里品尝各方美食。（记者 陈栋 摄）
商超争相“升级”应对电商冲击，以细节服务来增强消费者黏度
家乐福首砸千万改造东城店
购物便利了 累了能坐下吃美食
东莞时间网讯 “以前给小宝宝买完奶粉，还要跑去给大宝买玩具，整个超市都恨不得走遍，才能给家里两个孩子买完东西。”正在家乐福世纪广场店购物的李女士告诉记者，在家乐福新改造的店里，只用在一个区域就可以全面搞定孩子们要用的东西，这样的设计很贴心。
昨日，入莞16年的家乐福投资上千万元将东城店改造完成正式迎宾。除了商品结构发生改变，店内所有的货架和冷藏设备全部更换。
记者了解到，东莞嘉荣SPAR今年也花重金重装华南MALL店，沃尔玛方面称今年将花5.8亿改造旧店。
零售行业争相升级，一位业内人士分析这是由于实体零售受到电商冲击，而不得不从细节突破，以增强顾客黏度。
超市砸巨资忙“升级”
东莞本土嘉荣SPAR超市，将旗下华南MALL店进行了全面的升级改造，在卖场格局方面进行了大规模的调整。沃尔玛方面也称计划今年斥资人民币5.8亿元，对中国400家门店中的55家进行全面升级改造，家乐福本次改造涉及到中国的近20家门店，斥资近千万。
“这是家乐福16年来最大的一次改造，此类全面的改造升级在业内都很罕见。”家乐福世纪店店长说。
电商冲击迫使超市改造
“设置餐吧，将走廊从3米改成3.2米，在糖果两侧放置购物袋。”记者看到，家乐福的本次改造完全从消费者的购物习惯，和购物舒适性方面进行提升，从细节方面将服务做到极致。嘉荣超市里，记者看到货架换成新的，摆放水果的方式也便于拿取，灯光设计让超市购物环境更明亮。
“以细节服务来增强消费者黏性。”零售业内人士分析认为，电商冲击和本身零售行业面临的人工等成本上涨，都迫使超市不得不做出应对。
相关统计显示，截至今年6月30日，主要零售企业(不含家居、电器)在国内共计关闭158家门店，远超2013年全年35家的关店数，其中超市占大半。
改造前后对比：
1、婴幼儿区整合
家乐福成立了专门的婴幼儿区域，把婴幼儿奶粉、奶瓶、尿布等商品集中陈列，极大地方便了购物的顾客。现场记者看到，以往陈列在其它地方的婴幼儿纸尿裤与婴幼儿奶瓶，玩具等产品陈列到了一起。
2、进口食品区域扩大
随着顾客对食品品质要求日益提高，进口食品每年保持着百分之十以上的增长。特别是进口牛奶，奶制品增长非常高。一直保持15%以上的增长。这次改造中，家乐福世纪店扩大了进口食品的区域，进口食品陈列区域增加40％，单品增加了20％，预计销量增加15％。
3、店内设立美食吧
在三楼生鲜卖场区域，家乐福专门设立了新鲜热辣的美食吧。这里可以吃到“台湾手抓饼、北京炸酱面等特色美食”。改造前，顾客购买了熟食并不能马上在卖场享用，现在顾客可以在美食吧自助用餐。
美食吧现场制作、现场销售、顾客现场品尝，这种模式极大方便了顾客。市民张姨说：“我来这里吃早餐，这里比外面要干净。”
