家庭作坊豆制品监管任重道远

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        记者米燕昨日在《改变消费观念容易　规范经营观念难》一文中提到，“业界人士预测，新规实施后，将使得整个行业洗牌。家庭作坊出来的豆制品的价格优势会逐渐不明显，大型厂家的豆制品进入集贸市场似乎指日可待。”窃以为，其实不然。

        众所周知，目前家庭作坊出来的豆制品，主要流向三个地方：一是部分小微企业食堂；二是隐藏于出租屋内的黑快餐点；三是少部分低收入家庭。其实，这三者并非不知道大型厂家生产的豆制品质量明显优于家庭作坊出来的豆制品，也非专门钟意“这一口”，更非消费观念转变不过来。这其中，小微企业食堂与黑快餐点追求的是“成本最小化，利润最大化”，而低收入家庭则完全出于无奈。虽然“对于消费者来说，包装是好事，涨价是后话”，但是家庭作坊出来的豆制品毕竟要便宜一些。所以，只要有市场需求，即便有关部门出台更严厉的整治措施，家庭作坊出来的豆制品也不会绝迹。就像在公共交通设施相对不够完善的关外进行禁摩限电会更加困难一样。试图通过推行豆制品包装化，从而引发行业洗牌，淘汰家庭作坊豆制品的想法，有些脱离深圳目前的消费实际。

        当然，笔者并不是主张纵容家庭作坊豆制品泛滥市场，而是认为对那些不法商家更要加大打击力度。一句话，对家庭作坊豆制品的监管依然任重道远，但愿相关部门努力工作毫无懈怠。　　　　　　　　　　　　　　　　徐必如