家禽屠宰点设在东城三鸟市场 城区设四大活禽市场

东莞时间网讯 下月25日，我市将在主城区范围内试行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”新模式，首批生鲜家禽产品将上市销售。而作为主城区“家禽集中屠宰点”的东城三鸟批发市场，目前正加紧升级改造工作，有望下月中旬完成改造。

东城三鸟市场共有8家屠宰企业，目前正在按相关标准加紧改造。改造之后，屠宰企业硬件配套设施将会得到进一步完善。据东城三鸟市场管理处负责人尹锦池介绍，这些屠宰点经过升级改造后，主要分为两个区，一个是禽鸟待宰区，另一个是加工区。以后每一个屠宰过程，都会分区域进行，整体实现屠宰过程规范流程处理。

尹锦池告诉记者，为了让加工厂不受到任何污染，使产品更加卫生，市场将原来的热水炉全部改造，迁往另一个地方。同时，将建一间检疫室，这间检疫室主要对加工场所的鸡进行检疫。

据了解，屠宰企业必须具备检疫、检验工作所需的相关化验设备；具备符合国家规定要求的清洗消毒设施；具备符合环境保护要求的污染防治设施。集中屠宰点改造后，产能将得到全面提升，预计6月中旬投产试运行。

昨日，记者还从各方了解到，主城区活禽销售点，现在也已经全部确定下来，分别为：东城的东城市场，万江的蟹地市场，莞城的细村市场、南城的西平综合市场。以后市民想买活禽的话，只能到这4个市场了，其他市场不能出售活禽。

市农业局有关负责人说，根据有关规定，活禽零售市场应相对独立，与市场其他农产品经营区域分开，有独立的出入口；同时，每个活禽经营档口面积不少于10平方米，划分为活禽存放、宰杀、售卖三个区域。各档口要配备冰柜、低温销售专柜至少1台，并能保证家禽产品一直处于0℃－4℃的冷藏范围，以防止生鲜家禽变质不能食用。

首批生鲜鸡

6月25日上市

6月25日起，在东莞市主城区范围（具体为莞城、东城、南城、万江四个街道环城路以内区域）的农贸（肉菜）市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所，禁止鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑以及其他人工饲养可供食用活禽类的经营和屠宰（市政府审定的活禽零售市场和集中屠宰场（点）的活禽经营、屠宰行为除外），实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。

生鲜家禽实行两种配送模式同时试行：定点屠宰企业或家禽批发市场屠宰点直接配送，以及由生鲜家禽产品经营户，委托定点屠宰企业或家禽批发市场屠宰点屠宰后上市。7月1日起，主城区实施“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。