通讯：容闳故里曾流行七夕浸泡冬瓜水

　　中新网珠海8月19日电 题：容闳故里曾流行七夕浸泡冬瓜水 

　　作者 冒韪 陈彦儒 

　　“我小时候喝过‘七夕冬瓜水’，”20日是中国传统的七夕佳节，19日晚上，珠海地方志权威、珠海党史研究室科长何志毅在聊起当地七夕习俗时称，七夕时浸的“冬瓜水甘润清甜”。 

　　七夕时节浸“冬瓜水”是珠江西岸的珠海、中山、佛山一带的民间习俗，据何志毅考证，农历七月初七子时“至阴”，当地民众将一个成熟的大冬瓜切块，将入瓮中，然后放上井水，加盖后用白灰封闭缸口，贮于凉室，浸泡一年或几年后，再揭封口。“那时瓮里的冬瓜已变成金黄色的冬瓜水。” 

　　据珠海濂泉洞饮用水有限公司总经理黄华贤介绍，在珠海南屏还有一些村民，每年七夕一大早就会买濂泉洞山泉水，赶回家去浸“冬瓜水”，黄华贤解释称：“本地人传说，饮用七夕浸泡冬瓜水对治疗温热病、中暑、发烧有奇效。” 

　　对于这种说法，何志毅回忆起自己在孩提时去同学家玩，同学家长拿出浸泡的“冬瓜水”给他喝。“长辈们说，喝冬瓜水清热解毒，”何志毅称，冬瓜装入陶罐，加白灰或红泥密封，隔绝空气中的细菌污染，经过长时间的发酵、沉淀、化解，冬瓜变成了瓜汁，在缺医少药的年代，这成为了旧时老百姓的良药。 

　　历史上的香山县包括如今的珠海、中山一带，这里近代人才辈出，中国“留学生之父”容闳、国父孙中山、清华首任校长唐国安等均诞生于此。何志毅说：“没有史料可以证明他们喝过‘冬瓜水’，但是，当时在缺医少药时代，很多人家都配备了‘冬瓜水’治病。” 

　　“过去取水的最佳时间是在凌晨5时，这时的井水经过一夜沉淀，水质纯洁，取之浸冬瓜或泡茶最适宜，”何志毅认为，现在农村的井水没人打变成了死水，加上环境污染等因素，已不适宜饮用。 

　　黄华贤也持这种看法，他表示，现在还有一些恪守传统习俗的老人更多是选用山泉水去浸冬瓜水，他认为七夕浸泡冬瓜水是代代相传，经过无数代人无数次证实了疗效的“民间良药”，希望有关医学界人士能通过实验来鉴定鉴定，如果这种发酵方式的确能产生药效成份的话，就可以将这种珠江西岸存在过的传统习俗挖掘出来。(完)