穗小村理发店经营108年已传至第4代 只为男士服务
“二月二，龙抬头”，农历二月初二这天，民间要行剃头之事，并称之为“剃龙头”。在广州海珠区小洲村的一家理发老店，昨天，来理发的客人络绎不绝，不少市民专程从市区来此剪发。
在这家名为东方理发店的百年老店里，店主陈大亮从事这个行业已有40多年，是店内第四代传人。对于剪发这份手艺活，60岁的他既有自己的坚持，也有创新。他遵从只提供专业理发服务，洗发自便的原则，始终兢兢业业。不过，除了剪发，如今，他还卖起了地道的艇仔粥，招揽游人。
文/广州日报全媒体记者 申卉
图/广州日报全媒体记者 陈忧子
老店经营108年 传到第四代仍宾客盈门
昨天正值二月初二龙抬头，在广州海珠区的小洲村内的东方理发店，短短一上午，就招待了20多名客人。不过，这家店却有着自己的“怪癖”。客人洗头自便、只给男士理发……凭着这样的“生存之道”，这家理发店竟经营了108年。
如今，理发店由店内的第四代传人、60岁的陈大亮打理。他告诉记者，理发店是1909年5月开业，当时小洲村十分兴旺，于是师祖决定在此开家理发店。“花了100个大洋，连理发椅都是从俄罗斯进口的。”
在这家不过20、30平方米的小店，每个角落都散发着老广州的怀旧情调：马赛克地砖，老式铁质理发椅，几面墙上贴满了传统年画……但陈大亮坦言，这些老物件并非有意收集，而是随着岁月的积淀慢慢地保留下来。如今店里还保留着一百多年前使用的剃头推子，开张后第一位客人剪下的头发……
对于理发店坚持了百余年种种近乎执拗的“怪癖”，陈大亮解释，早期，几乎没有女性剪发，而且街坊剪发后习惯回家洗头，再加上自己的专业是理发，没有其他帮手，所以理发店只提供专业理发服务，洗头只能自便，女人也就少来了。“师傅教导我们，对顾客要始终如一，所以一定要有自己的坚持。”
对于不少理发师都头疼的如何帮小孩剪发，陈大亮却不在话下，“让孩子抱着小兔子、糖果盒，他们自然愿意坐定定剪发”。
活到老学到老 老板谦称是“助理”还未出师
陈大亮既是这家理发店的老板，也是员工，他总是穿着一身红大褂、工装裤、黑皮鞋，在店内忙前忙后。他从16岁开始在这里工作，至今已经40多年了。不过，虽然是“老板”，但他特意在名片上注明自己是“助理”。“现在很多年轻理发师，工作没多久就自称资深，我却觉得我一直没出师，活到老学到老。每次有游客从门口经过，我也会看看他们的发型，偷师学习。”他还解释，之所以名为“助理”，是因老师傅教导，理发师就是帮人处理事情。有着这样的信念，陈大亮从来不把自己当成一名理发师。每一次落刀，都利落干净。“头发可以体现出人的风度仪容，有时候老村民来理发，说随便剪剪就行，我不同意，一定要一丝不苟。”他说。
陈大亮说，自己曾收过3个徒弟，如今一人在海珠区开店，两人去了香港开创事业。是否会担心后继无人？陈大亮摇头说：“雄鹰一定要展翅高飞，跟着我，就证明我是失败的。”他坦言，如今虽然辛苦，但十分享受，至于以后谁来继承衣钵，他笑言：“船到桥头自然直。”
熟客
5年都跑来理发
因情怀也因匠心
为何在理发店遍地的今天，这家百年老店能够屹立不倒？一位在“二月二”这天来剪发的中年客人道出了其中的秘诀。
秦先生家住在广州大道南，昨天专程坐了近1小时的公交车来理发。他坦言，5年前他带着妻儿到小洲村游玩时，无意中发现了这家理发店，试了试陈师傅的手艺，没想到，赢得妻子盛赞。从此，他便决定把这里当成是自己的“专属理发店”。
他说，百年老字号的招牌，不仅仅源于情怀，更重要的是陈师傅有自己的剪发理念。在这里剪发，陈师傅会根据不同人的职业、相貌、脸型来修剪，非常细致，每个人的发型都是千差万别的。“不像现在很多理发店，什么时髦就剪什么发型。”他说。
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