小青柠小青桔傻傻分不清 掰开一看就露“馅”
记者走访多地发现，标明是“小青柠”的，其实卖的都是小青桔 究竟该如何分辨？专业人士话你知
因为市面上找不到小青柠，记者只好用大的青柠作对比。切开后，果肉清透的为青柠，果肉橙色的是小青桔。（东莞时报记者 黄晓敏摄）
小青柠小青桔傻傻分不清
外观虽相似 掰开一看就露“馅”
记者走访多地发现，标明是“小青柠”的，其实卖的都是小青桔
究竟该如何分辨？专业人士话你知
东莞时间网讯 前天，家住南城的孔阿姨在市场买了些小青柠，但回家切开一看，这些“小青柠”原来是小青桔。虽然外观确实像小青柠，但是味道、果肉分明是桔。
记者在市场水果铺说要买青柠，结果老板都把这种“小青桔”介绍给记者。记者表示疑问，一家店的老板说：“青桔青柠一样啦，是海南那边的。”
几家大超市里也在卖，都是打好包装的，透明的包装外面分别贴着“泰国青柠檬”、“国产小青柠檬”等。记者拿给专家鉴定时，却得知这些“小青柠”，原来都是小青桔。到底两者该怎么分辨？记者请来果树研究室的工作人员为大家解答。
鉴定结果：标着“青柠”的却是“桔”
记者共跑了四家超市，三个农贸市场，还去了越南菜和泰国菜餐厅，收集“小青柠”。市场看到的“小青柠”，价格约为7-12元/斤，而超市包装好的小青柠，一盒16-20颗，价格为10-16.8元不等。当记者把买来的小青柠拿到果树研究室，工作人员切开果子，通过看颜色、闻味道鉴定后，基本肯定记者买来标着“青柠”的，其实都是桔。
果树研究室的工作人员告诉记者：“小青柠跟小青桔在外观看是很像的，人们很容易混淆，商家本身可能也不了解。还有种情况，杂交的新品种，暂时还没有固定的名称，商家随便安个名称叫小青柠来卖。但也不排除有些商家故意鱼目混珠，把小青桔当成小青柠卖。”
专业人士支招：如何辨别小青柠
小青柠，是柠檬的一种，与青桔同为柑橘类水果。表皮颜色为绿色，个头比普通的黄柠檬小，味道也比普通柠檬酸，富含维生素C，主要用于食物和饮料的调味。近年来，随着越南菜和泰国菜越来越受到市民的欢迎，作为调味的越南和泰国小青柠，也开始被人们认识。
果树研究室的工作人员表示，要分辨小青柠与小青桔，首先要闻味道。虽同为柑橘类，但是两者的芳香味却大不相同。小青柠的味道跟普通柠檬味道很像，对比一下很容易分辨出来。可很多时候商家打包来卖，不容易闻出味道。
不能闻味的话，只能通过看了。把果子切开，尝试一下剥皮，真正的柠檬不能轻易用手把肉和果皮分离，因为柠檬的果肉和果皮连接很紧密。如果能一下子就把皮剥掉的，基本可以肯定是青桔了。此外，如果果肉很容易掰成一瓣一瓣的，多是青桔。
最直观的分辨方法是看果肉。小青柠的果肉颜色浅、清透如白玉，水分也没有小青桔多；小青桔的果肉颜色为橙色，水分多。
知多D
小小青柠作用大
柠檬能止咳化痰、生津健脾，对人体的血液循环及钙质吸收有促进作用。青柠檬与黄柠檬虽是同族姐妹，却各有特性。小青柠的口感较为尖锐浓烈，香味却比黄柠檬清淡，含丰富的维生素C，能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。东南亚菜里常用其与香茅、罗勒等搭配。
小青柠除了能作为菜的配料，也可以成为清凉消暑饮料的主角。做法很简单，准备一杯苏打水，加上3到4片青柠，味道就大不相同。不过要提醒您的是，小青柠不能过量食用，否则会伤胃。
