一展三会，打造酒店用品展会大格局

    南方网讯  本届展会大力打造“一展三会”格局。“一展”即中国（广东）国际酒店用品展，是以酒店用品为主题的专业展览会。展会期间，将围绕酒店业界、酒店用品行业、餐饮行业三大类别开展三大系列主题活动。其中，以2014中国酒店业交流年会、中国酒店用品协会会员年会、2014中国（粤港澳）高技能人才烹饪大赛为核心主题活动；以酒店设计师沙龙、酒店制服秀、酒店用品经销商大会等活动为针对补充的精彩活动，三大类别活动聚焦整合旅游产业链，全方位解读新动态新未来。

    其中，“2014中国酒店业交流年会”在会议规格、活动议题、嘉宾阵容等方面较往届将有创新提升。今年，除了广东省旅游局和中国酒店用品协会外，中国旅游饭店业协会也将作为联合主办单位之一，而广东省贸促会、广西壮族自治区旅游发展委员会和湖北省旅游局也将大力协助支持活动的举办；年会力邀中国旅游饭店业协会等商协会权威专家学者进行主题演讲和高端对话；与此同时，除了邀请来自省内21个地级市知名酒店总经理、采购负责人，国内外品牌酒店用品供应商、知名酒店总经理之外，今年，主办方将对接省侨办组织邀请50名海外杰出华人侨领参加本届年会。

    中国酒店用品协会自2013年成立以来，协会理事会、秘书长会议相继有序召开，对我国酒店用品行业的规范良性发展，产生了巨大而深远的影响。中国酒店用品协会会员年会将于8月30日在广交会琶洲展馆A区2.1馆举行，作为中国酒店用品协会首届年会，协会秘书处精心策划，将邀请国家旅游局、广东省旅游局、中国旅游饭店业协会、中国饭店协会和中国烹饪协会等政府部门、协会有关领导参加本届年会；年会期间还将举办“2013年度中国酒店用品行业颁奖盛典”，将在行业品牌、行业人物、专业市场、经销商等四方面评选出最具影响力国际品牌、十大民族品牌、著名品牌、优秀外贸企业、十大功勋人物、旗舰市场和百强经销商等七大奖项。

    2014中国（粤港澳）高技能人才烹饪大赛，由中国酒店用品协会、中国烹饪协会和中国旅游饭店业协会三大国字头协会牵头，联合全国工商联烘焙业公会、广东省餐饮技师协会、香港餐饮联业协会、澳门厨点师协会、美食导报和信基集团等单位主办。本届烹饪大赛将设置烹饪和面点两大项目，分设高技能人才组和青年名厨组两个组别，比赛形式仿照日本料理铁人比赛，将以一种临时提供的原料为中心，在限定的时间内做出指定的食物，在考核厨师厨艺技能的同时，还考验其临场应变能力。与其他美食烹饪大赛不同，本届大赛最大的亮点在于引入了厨师技能认定环节，届时将由中国烹饪协会名厨专业委员会、广东省职业技能鉴定中心和广州市职业技能鉴定中心根据选手现场实操技能和理论知识考核的成绩进行技能认定。

    本届酒店用品展，除了展会本身，还囊括了比赛、展示、论坛、培训、职业技能认定等环节，极大丰富了酒店用品展，使酒店用品展成为一个综合性、多样化，多元的展贸平台。