山姆惠州、广州开新店 自有品牌继续加强差异化策略

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　　近日，山姆会员商店宣布，随着全渠道稳步发展，惠州首家新店将在4月28日开业，位于广州天河的广州二店也即将开业。同时，旗下自有品牌Member’s Mark推出8款葡萄酒新品，均来自全球优选产区的名庄，并通过直采、酒庄包量的方式，让酒类商品有更具竞争力的价格。

　　对此，山姆会员商店中国区首席采购官张青表示：“山姆深耕中国25年，非常了解会员的喜好，希望给会员带来更高品质的生活方式。为了满足甚至超越会员的需求，山姆一直坚持严格的选品标准，绝不会在品质上妥协。凭自身的品牌效应、采购资源和专业的选品标准，山姆自有品牌Member’s Mark是为会员打造的专属高品质商品。随着会员生活方式的变化，山姆自有品牌的发展不再局限于日常消费的民生商品，现在新推的葡萄酒、威士忌等，就是希望用意想不到的差异化商品体现‘更好的生活尽在山姆’！”

　　行业数据显示，中国人葡萄酒的消费呈现出“中青年购买意愿增强、口味偏甜、更愿意尝试高品质而非入门款”的几个趋势。山姆自2018年将葡萄酒纳入Member’s Mark系列，利用遍布全球的采购资源及强大的供应链，选择了全球最优产区最具代表性的商品，从正餐、休闲聚会、宵夜小酌，到匹配各地菜系，山姆在酒类商品开发时融入了深度考量。

　　Member’s Mark葡萄酒一直非常受会员欢迎，连续几年保持着双位数增长，预计未来将多达20多款，以更丰满的产品线满足会员需求。同样，Member’s Mark威士忌产品线，选择经典的苏格兰产区的单一麦芽威士忌，以高品质和高性价比受到会员追捧。

　　未来，山姆将以强大的全球采购资源，专业和严苛的选品标准，独家的会员制优势，继续提升自有品牌Member’s Mark系列，为会员打造专享的高品质葡萄酒、威士忌商品，夯实山姆的差异化策略。

　　 经典核心产区、名庄，保证品质

　　山姆把会员形容为一群“绝不妥协”的人 —— 需要的不单纯是商品，更追求高品质的生活方式，为了满足甚至超越会员的需求，“将差异化发挥到极致”是山姆挑选商品的准则。

　　根据行业消费统计数据，越来越多的消费者不再愿意尝试价格低端的入门级葡萄酒，而更青睐于价格适中但有着品质保证的中间段葡萄酒。葡萄酒市场上选择多，但如若没有专业的知识和技能，消费者很难挑选出最适合自己的酒。为让会员有“闭着眼睛选都不会错”的购物体验，山姆不会选择入门款葡萄酒，所有葡萄酒均来自15大经典核心产区，例如勃艮第、夏布利、普洛塞克等产区。

　　Member’s Mark葡萄酒需经过多轮盲测，由专业的品酒师共同筛选才能入选，例如意大利有400多个DOP（原产地名称保护）的葡萄酒，但不到2%的产区符合山姆标准；西班牙70多个DO（法定产区）中，只有1个产区符合山姆标准。山姆正是凭借精益求精的选品标准，选出最符合中国会员口感的高品质商品。

　　 直采保证价格优势

　　山姆秉承提供高会员价值的原则，Member’s Mark葡萄酒、威士忌从海外酒庄直接采购，保证品质的同时还可省掉中间环节的成本，实现更优势的价格力，例如来自勃艮第村庄级AOC 的法国进口夏布利干白葡萄酒，售价人民币129元/750毫升；21年苏格兰单一麦芽威士忌，售价人民币598元/700毫升，都具有非常强劲的价格优势。

　　 专业团队打造更适合中国会员的口感

　　山姆每一位酒类采购员都有WSET资格认证（全称“Wine and Spirit Education Trust”，译为“葡萄酒与烈酒教育基金会”），这是目前是全球流行的葡萄酒及烈酒课程提供者，也是当今中国大陆地区葡萄酒行业广泛认可的资质认证。

　　凭借对市场的洞察、专业能力和对会员20多年的了解，山姆推出的每款酒都“专为会员而研发”， 更加精品化和专属化。根据葡萄酒专业人士的观察和消费数据显示，中国消费者更喜欢口感甜美的葡萄酒，因为中式菜肴口味一般较重，国外市场畅销的葡萄酒未必适合国人。

　　由于同一酒庄在不同年份的葡萄酒都有口感差别，山姆采购团队会深入到产区，实地考察每个酒庄的种植情况，再经过多次对比和挑选后，指定年份、指定酒庄、指定酿造方式的酒才能被列入Member’s Mark。

　　山姆Member’s Mark威士忌同样也有严苛的选择标准，对口感的精准和细微把握。市面上威士忌酒精度多为40%，这是国外多年来的饮酒选择，但是山姆研究发现，中国会员在饮用威士忌时，喜爱比普通威士忌更烈一点的口味，通过反复试饮、盲测和对比，山姆最终将Member’s Mark的单一麦芽威士忌的酒精浓度锁定在46%，保证酒精度与酒体的平衡，适合中国会员口味。

　　 葡萄酒配螺狮粉、火锅，实现创意组合，满足多种生活场景

　　近年来山姆会员对配餐葡萄酒需求更加日常化，尝试各类产区酒种的意愿更高。中青年尤其是80后、90后逐步成为葡萄酒消费的主力人群。这些人群往往生活方式多样，不再局限于宴请才喝葡萄酒，对饮用葡萄酒的乐趣、多种场景的都有要求，山姆会围绕会员的生活方式研发酒类商品，让山姆的酒去适应会员日常的饮食方式，打破了喝葡萄酒必须配西餐的常规认知。

　　例如，Member’s Mark卢瑟福赤霞珠和洛迪老藤金粉黛，口感饱满，适合中式围餐的传统，一酒配多菜，口感稍微甜美、果香浓郁的风格对搭配的菜式的有较高包容度；Member’s Mark索诺玛黑皮诺红葡萄酒有着浓郁的果浆香味，搭配冷盘甚至是螺狮粉，属于搭配宵夜宵夜的惊喜选择。Member’s Mark桑格利亚配制酒则以红葡萄酒为基底，加入水果香料配置而成，人民币79元/1.5升，可以搭配香辣的火锅，或者加入水果和冰块成为鲜甜的自制开胃酒，适合聚会。

　　 大力发展全渠道，独特购物体验打造适合全家的休闲目的地

　　中国第一家山姆于1996年落户深圳福田。目前，山姆在中国拥有31家门店，遍布22个核心城市，服务超过300万名会员，福田店连续13年蝉联全球销售第一。预计到2022年底，山姆在中国将有40-45家开业及在建门店，除了惠州店、广州二店，今年山姆将迎来武汉二店、杭州三店，以及在上海的中国旗舰店。

　　4月28日正式开业的惠州店位于惠城区金山大道13号印象城。山姆目前在广州有一家门店，位于番禺区迎宾路海印又一城，并即将很快迎来第二家店，位于天河区黄埔大道东美林M.LIVE天地二期。针对不同家庭成员的喜好和需要，山姆创造了多个业内开创性或标杆性项目，如由星级大厨坐镇“山姆厨房”旨在向会员分享各类烹饪和食材搭配技巧，“山姆云家”展现更多来自全球的家居生活类商品，会员可以线下体验、线上下单；“眼镜中心”和“健康中心”则体现了山姆会员价值和独家的服务与体验。

　　为了提高线下门店的购物体验和愉悦感，山姆引入很多新奇特的商品，“寻宝”成为了山姆多年来深受会员喜爱的标志性项目，从2米高的大熊猫玩偶、名庄葡萄酒系列、宾利的儿童用品，还是曾经出现过的帆船、冰岛雁绒被，会员每次都有意想不到的惊奇发现。