90后放弃公务员职位卖小吃 已开三家店面

当大多数人挤破脑袋去考公务员时，他却放弃了唾手可得的职位。当大多数人安分地在企业上班时，他却在街头卖起了卤肉卷。在父母眼里，他离经叛道。但是在朋友眼里，他却充满了激情。几经沉浮，如今，他不但有了几家自己的店面，还注册了自己的餐饮公司。高高的个子，白净的肤色，90后青年李围围用自己的方式书写了一部青春之歌。

90后青年不走寻常路

三年前，李围围还是安徽省警官职业技术学院的一名大学生。他出身农村，父母一辈子都靠种地为生，四个哥哥姐姐也都四处打工。他是全家人唯一的希望。“全家人就指望着我考上公务员，吃上‘皇粮’。”

临毕业那一年，他在父母的催促下，报考了公务员，并以较好的成绩通过了初试。

就在全家人都沉浸在希望里时，他突然的一个决定在家里掀起了狂风暴雨，“我并不喜欢公务员的那种朝九晚五的上班模式，改变命运的方式也不是仅此一种，我想通过自主创业带动全家致富。”他决定放弃公务员之路，按自己的方式来生活。

他的决定让全家人都愤怒不已，父母一度拒绝接听他的电话，彻底断绝了与他的联系。

“十顾茅庐”拜师学艺

李围围是个执着的人，想到就坚持去做。自主创业需要找到项目，眼看着同学们都纷纷出去实习了，身无分文的他，带着从信用卡里透支的六万元，踏上了去长沙的火车。

在长沙，他应聘到一家企业从事炸油条的工作。每天下班后，他就在大街小巷晃悠，寻找创业商机。皇天不负有心人，一家门庭若市的卤肉卷小吃店引起了他的注意。多番观察，他发现这家店的生意十分红火。

于是，他登门拜访想拜师学艺，然而却遭到了老板的拒绝，老板甚至都不愿意跟他见一面。“古代有三顾茅庐，我可是十次登门。”李围围不气馁，每天坚持去拜访。最终，老板被他感动，收他为“徒”，并最终传授了他一半的秘方。

穿上围裙投身厨房

学成归来。李围围并没有立即开始运营，而是一边找一份婚纱摄影师的工作，一边继续研究配方。每天，他买了大量的食材和辅料，埋头在厨房里熬制，做成卤肉卷邀请亲朋好友纷纷品尝，询问口感如何。直到半年后，得到大家的首肯，他才辞掉了摄影师的工作，在十里庙社区内的1912街区租下一个门面，投入到创业中。

李围围说，创业之初十分艰难，但是他没有气馁。他穿上围裙，做上一份份卤肉卷，走到街头，请大家试吃。很快，美味就吸引了越来越多的人气，生意渐渐走上了正轨。

短短不到半年的时间，他就挣下了十余万元，不仅偿还了原先的欠款，还略有盈余。随后，他又租下了步行街的一间门面，最初也是风生水起。然而，几个月过后，因为他管理经验不足，两间门面的生意一落千丈，最终还把所赚的钱全都赔掉了。

再苦再难也不后悔

“我把店都关了，自己闷在家里整整一个月，最终想通了，我既然选择了创业，就不能因为自己的一次失败，就否定自己选择的道路。”重新爬起来后，他走上街头，到处寻访卤肉好吃的秘诀，在家里进行了一次又一次尝试。

重新开业的那一天，听到顾客的称赞时，他才长吁了一口气。每天清晨六点，他就爬起来准备食材，每天经营到凌晨两点，他才疲惫地回到家里。功夫不负有心人，生意又再次走上正轨，也越来越红火。

一年的时间过去了，如今，李围围已经是三家门面店的“老板”，他还聘请了八名员工。一路走来，有坎坷，也有喜悦。李围围说，他从不后悔自己所走过的路。未来，他还有着更远大的梦想，他希望能拥有更多自己的直营店，做出更多美味的小吃。