广州冰鲜鸡销售遇冷 全市推广或延至明年元旦后
冰鲜鸡试点东川肉菜市场内，卖冰鲜鸡的档口生意惨淡 羊城晚报记者 汤铭明 摄
10月全市推广期限临近，广州市食安办独家回应本报记者称——
独家回应
羊城晚报讯 记者陆志霖报道：广州市家禽生鲜上市试点工作自今年5月正式启动以来，市场开办者、档主等不断提出意见和建议，尤其是希望尽快扩大试点区域，公平竞争。而根据此前广州市食安办给出的时间表，试点时间从2014年5月5日至9月30日，10月以后是推广阶段，再逐步在全市推开。而昨日，记者从食安办方面了解到，10月后家禽生鲜上市的做法暂时还无法在全市铺开，预计要推迟到明年元旦后。
根据广东省统一部署，作为首批试点城市之一，经广州市政府同意，广州市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作于5月5日正式启动。根据当时所设定的工作目标，按试点阶段和推广阶段分步实施城区家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”：一是试点阶段为今年5月至9月，在部分区域实施试点；二是推广阶段为今年10月以后，在总结试点工作经验的基础上，逐步在全市全面推广。
昨日，食安办的有关负责人对羊城晚报记者透露，10月后家禽生鲜上市的做法暂时还无法在全市铺开。“目前全市推开的工作还在等省里的统一要求。原则上广州市的家禽生鲜上市全市铺开工作要与全省同步，预计要推迟到明年元旦后。”
冰鲜鸡销售试点之初设定了三个阶段目标：一是探索建立有效的人感染禽流感疫情防控机制，控制传染源，切断疫情传播途径，降低人感染禽流感的风险；二是建立生鲜家禽产品稳定供应及质量安全保障机制；三是建立生鲜家禽产品全程冷链供应和监管模式，保持肉品新鲜度和最佳口感，提升肉品质量安全水平，让市民逐步接受生鲜家禽消费。
从目前看，效果最为明显的是在降低人感染禽流感的风险方面。试点期间，广州市疾控部门曾对生鲜市场和非生鲜市场进行了外环境H7N9禽流感病毒污染情况监测比较。共采集了10个生鲜市场环境标本155份，18个非生鲜市场环境标本277份。实验室检测结果显示，10个生鲜市场均未检出H7N9禽流感病毒，市场和标本阳性率均为0；而从3个非生鲜市场检出6份标本H7N9禽流感病毒核酸阳性，市场阳性率为16.67%（3/18），标本阳性率为2.17%（6/277）。而其他两个目标，特别是第三个目标还远未实现。
冰鲜鸡销售试点到底遇到了什么问题呢？原定10月起逐步在广州全市推广的冰鲜鸡销售为什么要推迟呢？羊城晚报记者走访了试点销售冰鲜鸡的档口，生产冰鲜鸡的供应商以及省农业厅，希望能在他们口中找到答案。