广州国际美食节今日开吃！中西美食令人流连忘返

羊城晚报讯 记者许诺、通讯员番宣报道：27日上午，2015年广州国际美食节在番禺区番禺大道美食文化广场正式召开。广州传统美食和12个国家的异域风味令人流连忘返。而各类岭南元素的文艺表演更为佳肴增添了嘉年华氛围。

遍尝中西美食大快朵颐     

今年美食节的主题为“品千年商都饮食文化·展广州美食之都风采”，举办时间为11月27日至12月6日，为期10天。美食节分为番禺中心会场和全城大联动两大板块，3万平米的中心会场共有228个展位，其中有包括广州餐饮名店风采特装、传统西关美食、中华特色美食、港澳台和国际美食、舌尖驿站、广州手信在内的特装展位14个。     

而越秀、海珠、增城、荔湾、南沙、白云、天河各区也举办可各具特色的美食活动，艇仔粥、虾饺、肠粉、糯米鸡等广府美食应有尽有。     

记者看到，中心会场既有广州酒家、北京庆丰包子铺、四海一家等200余家大型餐饮企业，也有陈添记鱼皮、陈氏无影脚盲公丸、八珍煎饺等广州传统西关小吃。国际美食区更是人头攒动，来自德国的吉事果、啤酒，西班牙的培根卷、挪威的三文鱼、鳕鱼，印度的飞饼邓12个国家饕餮美食令人垂涎三尺。     

今年首次进入广州美食节的韶关瑶族农产品主打绿色有机招牌，南瓜、淮山、大米、番薯干、蜂蜜、柚子、等几十个品种农产品琳琅满目。“这些大米都是梯田产的，最原始的牛力耕种，机器都上不去。因此非常原生态。”乳源瑶族自治县农业协会秘书长江会荣介绍，现场的农产品在超市中都买不到，因产量不大因此无法批发，只作为小区配送，所以价格也相对菜市场要高一点。

文艺表演助兴美食佳肴     

走过4个年头的广州国际美食节，每年的入场人数和消费总额不断上升。番禺区科技工业商务和信息化局李勇介绍，今年美食节全城大联动预计参与企业逾1万家，将有超过150万人次市民群众参与到美食节各类活动。     

针对往届美食节曾出现的脏乱差、停车难、交通堵等问题，李勇介绍今年美食节的保洁人员增加至600人，要求食客一离开桌椅地面的垃圾都要立即清理干净。“今年美食节中心会场设置了6000个停车位，最远的停车位距离会场步行在20分钟以内。此外现场还搭建了两个用餐区提供几千个座位供市民享受美食。”李勇说，会场附近也增配了交警对车辆进行分流疏导。     

主办方介绍，本次广州国际美食节更加注重文化氛围，主办方组织了21场文艺表演，融入了私伙局、舞龙舞狮等岭南特色的表演，并邀请了中华厨艺绝技表演团和多位广州名厨表演百米一根面、溜冰花样烩面、脚踩钢刀气球上切肉丝、世界最大的面气球上作画等厨艺绝技。此外还将举办珠宝文化节，打造容美食和休闲于一体的美食嘉年华。     

据悉，美食节还将以“全球粤宴、汇集广州“为主题，邀请全国各地的厨艺特技大师、广州金羊奖十大名厨、粤菜世界厨皇大赛广州总决赛选手到美食节现场进行厨艺表演，并有“美食节最佳展台”、“美食节最佳菜式”、“美食齐分享”摄影比赛等活动等待市民参与。

手机下单食材送上家门     

本次美食节上，“宜家送菜”成为餐饮业线上线下融合的一大亮点。市民可通过手机APP下单，30分钟内就可以收到新鲜的食材和配料。上班族回家自己做菜吃饭更加便利。     

宜家送菜董事长曾敏仪介绍，宜家送菜共有100种菜式供市民选择，其中以粤菜为主。与食材一同送到的还有简易烹饪方法。“菜品里的蔬菜和肉类我们均为当天搭配，保证新鲜。平均每道菜的价格为20元，菜市场的成本高一点，比餐馆酒楼的价格要低。”曾敏仪说，目前宜家送菜在全市有3个网店，3公里内可在半小时内送达。     

此外，美食节组委会还与中国银联广东分公司以及百度糯米网、大众点评网、美团网等机构合作，推出系列线上惠民活动，线上线下联动开展特色营销，全球宣传推广“食在广州”，合力打造“食在广州”城市名片。     

市民游客可通过网站和微信平台及时方便地关注美食节促销信息、交通情况、展馆布置、参展企业、餐饮品牌企业等资讯。