走到第12个年头 2015广州增城菜心美食节开幕
羊城晚报讯 记者李雯洁，通讯员吴琨报道;一甲子的光阴，广州增城菜心美食节已走到第12个年头。今天上午，2015广州增城菜心美食节在增城区小楼镇腊圃村正旭现代农业孵化园开幕。本届菜心美食节以“奔跑菜心，绿色生活”为主题，突显“生态、绿色、运动、健康”的理念，菜心节期间，岭南画派著名画家陈金章老师将率众百画家绘赠十米长画卷——菜心美，富力足球主力队员莅临现场与菜心王子一起见证“奔跑吧•菜心”竞跑决赛，难得一见的大锅菜心捞百人共享菜心宴。与此同时，万人美食嘉年华，千个家庭约割菜心大比拼等系列活动，相继在广州二龙山生态景区，何仙姑文化广场商业街、康满庭菜心基地，江坳驿站岭南人家，荔枝红五号农庄拉开帷幕。
舌尖上的美食:大锅菜心捞之乡村美食嘉年华
增城菜心天然环保，品质上乘，脆嫩香甜，围绕菜心美食，各大知名酒楼、食肆，推陈出新，百搭百变，现场烹饪各种菜心美食。菜心节当天将举行隆重的点火仪式，难得一见的大锅菜心捞，名厨精心烹饪菜心佳肴，现场由仙子免费派送街坊。现场增设特色农副产品展销，增城菜心、仙打粉番薯、正果腊味、黑皮冬瓜等极富增城特色的农副产品琳琅满目，任君挑选。与此同时，农耕文化展、乡村音乐节、书画艺术展让游客市民体验一次集“观、感、饮、尝、乐”于一体的节日嘉年华，感受荔乡仙境的独特魅力。
菜心文化与仙姑文化交织：10米长画卷展现小楼人文之美
菜心节期间，岭南画派著名画家陈金章老师将率众百画家绘赠十米长画卷——菜心美，这是对增城菜心由一种传统食材演变为一种文化，一种精神，一种传统的最好诠释，用增城菜心纤尘不染，不畏严寒，甘于清贫，逆境成长，坚韧不拔的精神，激励小楼人民励精图治，奋发图强，开创发展新篇章。据了解，今年菜心节主会场回到了增城菜心的原产地——腊圃村。追今溯源，小楼是何仙姑的故乡，人杰地灵，昔日腊圃招贤山，走出了明朝史部尚书张度和翰林典籍学士孙蕡及名士王佐，山中遗篇至今依然为人传诵。如今，招贤山下崇贤书画院、国学•心学研究与传承基地、广州市国画协会创作基地群英荟萃，传承国学文化，彰显书画艺术光彩，让小楼这个独具岭南风韵的乡间小镇更加焕发出文化的气息。因此，本届菜心节注定与文化为伍，菜心文化、农耕文化与国学精髓、传统文化的传承交织，必将为本届菜心节画上浓墨重彩的一笔。
家庭与亲情的回归：菜心王子与你玩转缤FUN家庭日
追求品味与时尚，享受健康与生活，本届菜心美食节决定抛弃喧嚣，回归家庭与亲情，菜心王子引领上千个家庭参加“奔跑吧，菜心”主题系列活动，致力推动增城菜心以健康的形象走进千家万户的绿色生活。开幕式当天，富力足球主力球员见证“奔跑吧，菜心”百家亲子趣味竞跑，初赛成绩前十名的家庭将化身为“菜心王子”、“荔枝公主”和“菜心宝宝”进行三人四足趣味竞技赛跑，更有“菜心保卫战”、“疯狂的菜心”、“数菜心”等趣味亲子活动助兴。与此同时，五个分会场的系列活动相继拉开帷幕：1.广州二龙山生态景区——菜心花海齐迎客、奇石谷探险；2.康满庭菜心基地——相约割菜心大比拼、乡村时装模特秀、千人田园菜心宴；3.江坳驿站岭南人家——菜心基地赏花海、菜心采摘烹调DIY；4.何仙姑文化广场商业街——乐游仙水养生泉体验，道教养生文化展示；5.荔枝红五号农庄——亲子田园采菜心、亲子农庄磨豆浆、亲子寻宝八仙湖、亲子参观水培蔬菜基地。
增城菜心的品质保证：组建菜心质量安全诚信联盟
为进一步提供安全、优质的菜心，维护消费者的合法权益，开幕式上，由全国劳动模范周志堂引领30名菜心种植户和企业代表，宣读菜心质量安全诚信联盟六大承诺，内容包括：严守《农产品质量安全法》等法律、法规；坚持诚实守信，不搞欺诈作假行为；严守国家农药安全使用规定，不用任何高毒、高残农药；做好生产全程记录，做到有源可溯；不销售农药残留量超标、安全无保障的蔬菜；保证小楼菜心脆嫩香甜、食用安全。
小楼镇位于广州北部生态产业区的南大门，这里山好、水好、空气好。增城菜心用山泉水浇灌，呼吸负离子长大。优质的种子种苗、优良的传统栽培技术、规范的种植规程，造就了迟菜心的优良品质。1.在增城菜心协会的指导下，为农户提供产前、产中、产后的优质服务。2.通过正旭现代孵化园的培育扶持，农业农头企业发挥示范带头作用，保证了农产品的上乘品质。目前，该园区扶持的农业生产基地，番茄、青瓜、凉粉草分别供应肯德基、加多宝、王老吉、华润等上市企业。3.镇农业部门加强行业指导，成立专业合作社，对农户提供肥料、农药的使用指导，提高农产品的产量；组织食安办、工商等部门对农药销售进行监管，确保违禁农药不上架、不下地。
新闻加点料
为什么叫增城迟菜心？
增城迟菜心，是农历霜降之后，正宗原产地出自小楼镇腊布片区一种高脚菜心。因为长的有半人高，因而又称“菜树”；因为营养价值很高，因而又称“菜人参”.。增城迟菜心是中国地理标志保护性产品，是中国著名蔬菜品牌，也是国内最贵的菜心品种。常言道：食在广州，菜出小楼，说的就是增城迟菜心。它有严格的国家生产技术标准和检测标准，不是什么菜心都叫增城迟菜心。
如何识别正宗增城迟菜心？
看茎干
正宗的增城迟菜心茎干基部通常是空心的,从茎干底部看可以发现有一个小窟窿,而假冒的增城迟菜心通常没有。
看叶柄
正宗的增城迟菜心叶柄颜色偏白,而假冒的增城迟菜心叶柄颜色偏绿。据了解这是因为种植增城迟菜心一般以基肥为主,极少使用化肥,所以叶柄颜色就没有大量使用化肥的其他菜心绿。另外,正宗的增城迟菜心叶柄鲜脆,纤维较少,用手一掰即断。
看花蕾
正宗的增城迟菜心花蕾紧凑,而假冒的增城迟菜心花蕾松散。