广州日报：广州市场上的鸭多来自本地

　　央视曝光南京鸭农滥用抗生素 每隔六七天就投放一次

　　广州日报讯  (记者叶卡斯)昨天，央视报道揭露南京部分鸭农滥用抗生素，造成药物残留问题。记者了解到，广东本地养鸭产业比较发达，广州市场上的鸭多来自周边城市，而且对禽畜产品的监控一直很严格。

　　不知用法用量乱用药

　　央视昨天曝光了南京的养鸭乱象，部分鸭农滥用抗生素，包括将原本应用于1日龄雏鸡的药物用于20多天大鸭子身上这样“鸡药鸭用”等行为。在走访的十几家养鸭场，记者发现了三四十种以上的抗生素。

　　鸭农称，鸭子即使不生病，每隔六七天也要投放一次抗生素。部分鸭农对药物的疗效、用法、用量都相当糊涂，居然将原本应水溶后喷洒的药直接搅拌在饲料中。中国农业大学动物医学院副教授曹兴元表示，不规范用药会导致药物残留问题。

　　鸭农称，不用药鸭子就容易死亡，“没这东西不行的，没有这个东西死亡率就大了，你死鸭子还得了。”

　　对禽类广州监测严格

　　记者从广州江村家禽批发市场了解到，该市场鸭子每天销售占总销售量的约两成。高峰期每天交易10万只家禽，鸭子大约有2万只。市场负责人告诉记者，广州市场上的鸭子，多数来自清远和佛山的南海、三水等，“南京本身就有吃鸭的传统，很多鸭都在当地消费了。”他告诉记者，从饮食习惯来看，广州市民购买活鸭的很少，最多是买回去煲汤，食用的以烧鸭为主。

　　兽医专家告诉记者，相对于鸡，鸭是水禽，某些地方的鸭农为防治细菌性病毒，的确存在滥用药物的情况。而且与鸡相比，鸭的养殖周期短，一般40余天便出栏，而鸡少则80天，多则4个月。催大的鸭子抗病能力差，这也成为了鸭农滥用药的诱因。不过，广州每年对禽畜类产品都有风险评估和专案检查，部分抗生素类药物也是监测的内容，市民不必太过担心。