广州百余街镇开展“大配餐”服务 老人吃饭问题不用再愁
广州百余街镇开展“大配餐”服务,不少老人不用再为吃饭问题发愁了。
广州市越秀区六榕街的81岁独居孤寡老人徐姨,一直为买菜做饭不方便而烦恼,如今居家养老配餐服务帮她解决了这个大问题,因为她可以在社区的长者食堂吃饭。
昨天,广州市民政局召开市区居家养老服务创新试点第二次现场会。记者了解到,广州市许多像徐姨这样的老人,已不再为吃饭发愁,因为自去年12月全市社区居家养老“大配餐”现场会召开以来,截至今年4月底,全市共有104个街(镇)、754个社区开展助餐配餐服务;其中越秀区、海珠区、黄埔区实现街镇全覆盖,助餐点全由社会力量运营的比例达到87%。
到长者食堂吃午饭吃得香营养也好
徐姨告诉新快报记者,她是孤寡老人,每月可领到300元政府补助券,凭此券她可以在社区的长者食堂吃饭,领取配餐。“除此之外,我现在每周都有一两天在越秀南附近的长者综合服务中心用餐,这里也是社区配餐。每周四,我会在这里上课、唱歌,娱乐活动结束后已经11点半了,如果再回家买菜做饭,(下午)1点钟也不见得能吃上午饭,在社区食堂用餐既节约时间又方便。”徐姨说。
在长者食堂吃饭,吃得惯吗?对此,徐姨说:“每餐都是两菜一汤,口感不错,很满意。”
与徐姨一样,今年86岁的陈阿婆,每天中午和老伴也是到六榕街的配餐点就餐。“午餐是我儿子帮我订的,先订了4个月,让我们体验一下。”她说。
记者了解到,过去陈阿婆和老伴都是自己在家做饭,由于他们腿脚不方便,买菜的地方又远,儿女要上班无暇照顾,两位老人要吃好一顿午餐不容易,有时只能用剩菜剩饭凑合一餐。对于长者食堂,陈阿婆大为“点赞”:“太方便了,走几步路就可以吃上热饭热菜,餐食营养搭配又好。”
记者了解到,越秀区六榕街是典型的“四老”(老城区、老街巷、老居民、老人家)街区, 60岁以上长者数量为2.17万人,占总人口数22.4%,其中孤寡、独居、伤残、高龄人员达8000多人。“买菜做饭难”问题直接影响长者的生活质量和社区幸福指数。为此,六榕街先后筹集到善款共30万元,以及粮油等物资一批。自开办以来,长者饭堂已服务长者近8.6万人次,仅2016年就服务约2.8万人次。
今年前4个月广州新增101个配餐点
在白云区三元里街的配餐点,今年70多岁的杨伯边吃饭边对新快报记者说:“我喜欢来这里吃午饭,因为吃饭时可以与老同事叙叙旧,交流一下信息。”身旁的许阿姨对于杨伯所说大表赞同,他们认为老人一边吃饭一边聊天很开心,吃饭也更香。
在三元里街,与杨伯一样吃上“大配餐”的老人还有200多人。每天中午,每个配餐点就像一个聚会点,老伙伴们聚在一起相互陪伴,不再孤单。
记者了解到,像杨伯、许阿姨这样选择在社区用餐的老人,在广州并不少见。截至4月底,广州市共有104个街(镇)、754个社区开展助餐配餐服务。今年头4个月,广州新增助餐配餐点101个,其中越秀区、海珠区、黄埔区实现街镇全覆盖,全市助餐点由社会力量运营的达到87%。全市为老助餐配餐服务食品从未发生安全事故。目前,广州在全市开展助餐配餐服务试点工作,鼓励引导社会力量积极参与助餐配餐服务。全市初步形成了社会化集中配送、社区门店+助餐点助餐、养老机构辐射服务、委托运营助餐机构四种各具特色的配餐助餐服务模式。老人对配餐有需求,可到街道或者社区的星光老年人之家提出申请。
除了解决老年人配餐问题,前不久,广州市还印发实施《广州市加强独居、空巢、失能等老年人关爱服务体系十条措施》,确定了建立特殊群体老年人“关爱地图”、建立定期巡访和主动服务机制等十条措施。各区开展特殊群体老年人摸查工作,为建立动态管理数据库和制作“关爱地图”奠定基础。组织开展2017年为老服务公益创投活动,投入1000万元支持63个为老服务公益项目。
释疑
疑问1:
长者食堂收费低 经营有点难?
市民政局:
今年投1.1亿元试点社区居家养老
记者了解到,目前,不少街镇的家庭综合服务中心也采取中心设立长者食堂的模式提供配餐服务,辖区内的三无孤寡残障老人可免费就餐。对于低保低收入困难群体的老人,按每餐6元的标准收费。一般老人则每餐8元,偶尔临时来就餐的老人,才按10元的标准收费。但不少家综负责人表示,如今物价较高,这个收费标准会让配餐服务难以维持。而日常调查显示中,几乎没有老人愿意提高用餐收费标准,“老人都希望费用越低越好”。
对此记者了解到,广州在今年公益创投中,特意安排1000万元专项资金用于为老服务公益项目,加大助餐配餐、医养融合等社区居家养老服务项目的支持力度。同时,也将对全市开展的助餐配餐等项目进行评估,利用中央财政支持社区居家养老试点资金,对优秀项目采取以奖代补形式给予支持。
记者还了解到,今年广州市筹集1.1亿元,用于各区开展社区居家养老创新试点,其中将重点推动“大配餐”体系建设等试点项目。
具体来说,将以保障三无、纯老、独居、孤寡、计划生育特扶、失能等特殊困难老年人助餐的需求为重点,只要是有需要的老年人,都可以享受助餐配餐服务,实现全市136个街道助餐配餐服务全覆盖;对农村老年人,将探索农村敬老院、邻里互助、流动餐车等助餐形式。
此外,还将提升对各特殊困难老年群体的生活保障,包括资助6万名失能和80周岁以上老年人使用平安通,并进一步扩大老年人意外伤害综合保险覆盖面,确保在年内实现60周岁老人全覆盖。
疑问2:
长者食堂食品卫生安全怎保障?
市民政局:
将加强监管配餐企业中心厨房
不想做饭的老人,出门走几步到社区的长者食堂,就能吃到香喷喷的饭菜,如果行动不便还可请义工送餐上门。吃饭是解决了,但吃得安全不安全,则成为广大市民最关注的焦点。
那么配餐安全如何保障?对此,广州市民政局表示,将加强对助餐配餐企业中心厨房和配送过程的监管,建立助餐服务准入、退出机制,推动企业建立覆盖食品生产、配送等全过程的安全监管机制,确保其严格按食品卫生法律法规和协议规定提供服务。同时,还将通过政府购买服务的方式委托第三方机构,对辖内老年人进行照顾需求等级评估,针对老年人的体质和需求,优化助餐配餐食品供给。
记者了解到,目前,多家助餐配餐企业代表已向市民政局、市食药监局提交了敬老助餐承诺书,承诺为老年人选择安全、绿色、无污染的食材,并保证食材可追溯到源头。同时,聘请专业持证厨师,按照老年人体质和口味烹制菜品,由专业营养师根据老年人特点设计营养餐等。
