广州菜市如股市 菜价时涨时跌随“善变”的天气波动

　　菜市如股市，广州市民淡淡定，有钱剩!

　　广州第三次入冬失败！最近这两天气温最高达30度，小伙伴们都表示惊呆了！广州天气“乍冷还暖”，直接导致广州菜市刚想乘势走俏，就又被逼着原地踏步。有街坊观察，进入“广州式秋冬”以来，菜市如股市，菜价时涨时跌，随“善变”的天气波动。

　　9月，通心菜、油麦菜、生菜，价格涨幅超过10%。10月国庆期间，受台风影响，菜价一路飙升。节后天气回暖，外地菜大量涌入，本地菜相继上市，市场上的叶菜又一下子多了起来，连价格都降了。而进入11月，天气先暖后凉，菜价出现“反弹”趋势，但最终以失败而告终，只因广州入冬再次失败。

　　然而，叶菜价格变化背后的市井百态很值得玩味，一个个鲜活的场景，折射出一股老百姓应对市场变化的韧力，可谓“淡淡定，有钱剩”。

　　羊城晚报记者甘韵仪（独立署名除外） 郑迅

　　场景再现

　　场景一：这个师奶很敏感

　　时间：10月初

　　“近期叶菜好贵咩？点解饭堂的青菜分量一日少过一日，我都未食真咩滋味就食嗮啦。”一些触觉敏锐的街坊，在单位吃顿饭就可以感知到菜市变化，可谓“一叶知秋”功力深厚，就像这位在天河东上班的魏女士，虽然是一名不常买菜做饭的师奶，与菜市场保持着“若即若离”状态，她对菜价却心水很清。

　　菜价是不是贵了？记者向他们饭堂师傅了解到，虽然青菜分量变少纯属巧合，但菜价的确贵了，国庆期间的“台风菜价”还未回落，上海青已经涨到4.2元一斤了，之前不过3.8元一斤，此前买3.5-4元的本地菜心，如今已经飙升到4.5元一斤。

　　与魏女士同单位的陈女士说，之前她曾拿着100元到菜市场买菜，与不久前的一次买菜经历相比，买的分量相当，最终却因为蔬菜涨价，不够钱买叶菜了，只好再回家取钱。

　　场景二：这个老太好淡定

　　时间：10月下旬

　　“按照家庭一餐食一斤菜来算，一天也不过两斤，蔬菜价格再涨，也不过是每天多花几块钱，甚至一块几毛。”

　　地铁8号线宝岗大道地铁站内，两位老太人手一个拉车走上地铁，里面塞满了肉和菜，其中一个老太如是说。

　　另一个老太点头称是：“现在样样都在涨价，蔬菜天天要买，才对价格那么敏感，涨一块几毛，其实影响不大。”

　　都说老一辈从物质匮乏的年代过来，有时容易计较日常开支，但在这两位头发均已有点花白的老太身上却不奏效，半辈子阅历无数，菜价上涨算得了什么？笑容堆在她们脸上，生活“波澜不惊”。

　　场景三：这个档主挺乐观

　　时间：11月中旬

　　 “各位街坊，宜家菜价下降啦，便到没朋友，多买滴食啦，除了关照下我们，也当关照下菜农。”

　　10月中旬，记者来到梅花园附近一市场打探菜价涨降情况，发现台风过后十几天，宁夏菜心已经从7元下降到5元、本地菜心从3.5元下降到3元，娃娃菜从3元下降到2.5元，提起最近菜价的反复变化，档主一边卖菜，一边笑呵呵地叫街坊多帮衬。

　　11月中旬，记者再次回访，发现即使菜价下跌，这位档主的生意并没有改善，反而出现“烂市”：11月初广州城的一阵冷空气，让她有了小小的窃喜，心想“这下菜市该好了”，可是，还没有冷几天，就又热了起来，菜价只能原地踏步，甚至略有下降。

　　但是，这位档主依然没有愁眉苦脸，一如既往地边卖菜边和街坊开玩笑，一如既往的从容淡定。

　　“钱包保卫战”

　　招数一：等贴标签

　　菜价涨涨跌跌，有人敏感，有人波澜不惊，也有人“游刃有余”、“招数百出”，一个精明的师奶永远懂得如何打响“钱包保卫战”。

　　每天晚上8-9时，天河城负一层的超市经常出现一个有趣的现象，一群师奶或提篮子，或推车子，徘徊在菜架前，等售货员把一包包的蔬菜“贴标签”。原来，这段时间，正好是超市蔬菜价格打折之时，叶菜有6折优惠。当售货员拿着标签牌走过来时，她们就尾随其后，当把打折后的菜价贴到蔬菜包装袋上时，她们就马上抢菜，师奶们的“荷包保卫战”往往很迅速。

　　今年59岁的莫阿姨家住天河南一路，每天晚上做好饭，炒好肉菜，自己就前往天河城负一层超市买蔬菜。“晚上8、9点钟蔬菜打折，一包7.8元的青菜，只需要4.6元，差不多省一半，我每次买三四包，可以省十几块钱，我儿子要8:45才下班回到家，买菜、做菜，等他回来，就可以开饭了。”

　　据超市内负责蔬菜摊位的售货员说，已经习惯了每天晚上被顾客追着更新菜价标签的情况，“有的甚至等不及你一个个贴，直接捧着蔬菜到你面前，让你帮她贴标签。”她笑着说。

　　招数二：抱团作战

　　尤奶奶家住五羊邨东兴南路，省钱有妙招的她便和附近几个要好的街坊邻居组成了一个买菜团，还排好了班，轮流前往大超市代为采买需要的生鲜食品。“三个人轮流去超市抢打折的肉，每次买个九、十包回来分，可以省不少钱。”

　　于是，每周二轮到尤奶奶“值班”时，她便会在晚上7时许，拿上两三个购物袋，从家里出发，在8点前到达珠江新城高德置地的超市，那时，猪、牛、鸡、羊肉都会有不同力度的折扣促销，有的甚至5-7折。

　　这时肉类冷冻柜前也早已人山人海，前来排队抢购的多数是师奶和中老年男子，每个人都推着一辆购物车，准备开始抢购大战。8点钟，促销正式开始，只见超市工作人员刚推着几个大推车走出来，一群师奶就“轰”地一下冲上去把他团团围住，火速地揽了数包生肉丢到自己的购物篮内，外层的只好努力伸手进来看到哪盘抓哪盘。

　　尤奶奶告诉记者，这种大超市的蔬菜水果通常比肉菜市场的价格要高出一些，但诸如每周二，会有一些较大力度的折扣，比如1元1根的玉米，3元一包的青菜等，同时常有10元均一的促销品。

　　此外，记者了解到，一些大型小区内的生鲜食品店在每天晚上都会分时段进行促销。比如骏景花园小区内的钱大妈生鲜店，从晚上7点开始有九折优惠，每隔半小时再打低一折，直到把当天所有食材卖完为止。（李雯洁）

　　招数三：对比差价

　　“淘金菜市场虽然离家近，可是以叶菜贵出名。”家住越秀区淘金的许伯告诉记者，为了节省时间，此前一家人一直吃贵价菜。近期，许伯的家人为他购买了一辆自行车，方便接送孙女放学之余，许伯还收获了另外一个惊喜。

　　“我每天早上骑自行车到沙河那边去，一开始是为了锻炼身体，后来顺便在那边买菜，才发现沙河的菜价比淘金这边的便宜三分之一不止。”许伯说。

　　这样“曲线买菜”的可不止许伯一人。肖阿姨家住体育西，家附近就有体育西新街市，但她偏偏每天跑去芳村那边的肉菜市场买菜，“半个小时左右就可以到，老人家坐车不用钱，而且我们有的是时间。”肖阿姨说。

　　“以前自己老两口，倒没觉得菜价多贵，去年我儿子一家从东北回来，两口之家变成六口之家，才重视起来。”肖阿姨告诉记者：“体育西这边叶菜卖到7、8块钱时，芳村那边才5块，体育西的韭黄都15块钱一斤了，芳村那边才9块钱一斤，总的来说，在芳村那边买菜，每个月可节省600-800元不等。”