广州这两个“兔”村，背后有什么故事？
沿着贯通白兔村与新兔村的幸福街往前走去，这条南北走向的省道平坦整洁，村民在家门前闲话家常，享受美好的乡村生活。
位于广州市从化区鳌头镇的白兔村和新兔村，背倚青山、面朝良田。在“白兔村幸福街”和“新兔村幸福街”路牌下，让人感受到浓浓的幸福感。
白兔村&新兔村
两村关系密切，新兔村是“新村”
白兔村位于从化区鳌头镇西部，距从化区中心18公里，距鳌头镇政府1公里，位于G355国道旁。村域面积1.5平方公里，共有18个经济社。白兔村产业以农业为主，有耕地1547亩，水田1501亩，林地100亩。特色农产品有白玉花生，主要种植水稻、蔬菜等农作物。
新兔村位于从化区鳌头镇中部，向西紧邻鳌头镇区，东接白石村，西接鳌山村，北靠龙聚村，南邻白兔村。该村地势较为平坦，呈缓慢变化的西北高东南低地形。村域土地面积为369.23公顷，有19个经济社。新兔村现有建设用地28.8公顷，非建设用地340.43公顷。其中水域6.29公顷（1.72公顷为鱼塘），农林用地334.14公顷。
根据《广州市地名志》记载，白兔村因村后树林茂密，经常有白兔出没，故得此名。而新兔村则与白兔村关系密切。根据记载，新兔村是由白兔村分出建起的新村。根据村史记载，白兔村始建于清朝初期，在康熙年间属清远县潖属，光绪年间归属清远县潖属公和。
1951年11月，清远县鳌头乡划归从化，属从化县西区；1953年，从化县西区改称从化县四区。1994年3月，白兔行政村、新兔行政村属从化市鳌头镇。2015年1月，白兔行政村、新兔行政村属广州市从化区鳌头镇至今。
贯通白兔村与新兔村的幸福街
白兔村
庾氏宗祠历史最悠久
从化境内留存大量明清古村落，其中有不少基本保持完整。这些古村中有不少古建筑，以祠堂为主。祠堂是古村落的中心建筑物，村民祭祀、红事白事、族中大事都在这里进行或商议。
在白兔村，留存庾氏宗祠、宗盛庾公祠、邝氏宗祠以及黄氏宗祠等宗祠，每年春节，村民都会在宗祠门口举行文娱活动。
白兔村邝氏宗祠
白兔村宗盛庾公祠
庾氏宗祠是白兔村历史最悠久的宗祠，其历史超过数百年，如今已被纳入从化区登记保护文物单位。
根据《一泉碧波暖从化》记载，庾氏宗祠始建于清朝，1995年重修，坐东朝西，中路三进三间，总面阔3间13.9米，总进深39.8米，建筑占地553.22平方米。宽3.1米的“礼门”和“义路”在左右。整座建筑物为砖、石、木结构，中路屋顶为耳墙，左右两路硬山顶，用长方形花岗岩做墙脚，上面是青砖墙体。重修后，头进正墙加贴青色瓷砖，屋面铺素瓦及绿色琉璃瓦当。宗祠山墙和正墙檐下绘有风景画、孟母三迁、岳母刺字等历史典故。中堂面墙有砖雕镂花窗，对着天井，月梁及驼峰处有木雕人物、花草、鳌鱼等图案。据了解，白兔村庾氏族人信奉“书山有路”，一直以来不断激励年轻一辈努力读书。记者在宗祠门外看到张贴着的2022年奖学金通知：“庾氏学童参加2022年高考，成绩本科以上可凭录取通知书领取奖学金。”
庾氏宗祠
新兔村
正月十二为男丁“上灯”
新兔村过年期间的主要活动，是每年正月十二为男丁“上灯”。“上灯”是村里的传统，“丁”与“灯”谐音，即把生男孩称为“添丁”，谐音“添灯”，有添丁发财、敬奉祖宗的寓意。
“上灯”是广东地区流传已久的风俗，一般男子在成婚前都要行“上灯”仪式。每年正月十二为新兔村“上灯”日。当日，主家要为“上灯”的男丁在祠堂和自家厅中挂一盏灯笼。灯笼用竹编成，外包彩纸。纸上画有龙凤、花鸟等吉祥图案，色彩红艳。灯笼内点上香油灯，每日早上主家会前来添灯油使其不灭，直至元宵落灯才取下灯笼。上灯当日，主家还会大摆筵席，遍请亲朋好友，场面十分热闹。据说以前灯酒菜式十分讲究，流传至今已无甚特色，但酒席上一定会有茨菇和酸萝卜这两种菜。
村落特色
白玉花生
白兔村的白玉花生已有几十年历史，是当地的“一村一品”，其外观似白玉，果实饱满，蛋白质、硒等含量比普通花生高。
白兔村有清新的空气、怡人的气候、肥沃的土壤、优质的水源，为花生种植带来良好的自然条件。“我们村的花生品质过硬，销路不错。生产出来的花生油销售至广州市区以及珠三角城市，还有部分销售至省外。”白兔村党支部书记黄海文说。
香料煮花生
作为白兔村的特色，香料煮花生是一道不容错过的小吃。香料煮花生以白玉花生为主材料，加入香叶、草果、八角、桂皮、花椒、孜然、香豆、头抽、米酒以及海盐熬煮。煮熟后的花生入口甘香，细细咀嚼，口中留有阵阵香气。
文、图/信息时报记者王智汛
