开渔喽，走起！
迎着火辣辣的太阳，迎着带着咸腥味的海风，等候在饶平县汫洲渔港的一艘艘渔船出海了。插在船头的“红花”在风中摇曳，这是潮汕人出海打渔的吉祥物，既寄托渔民出海打渔平平安安的朴素祈愿，也寄予着渔民们第一网能“开门红”的美好期待。
这是8月1日中午，记者在饶平县汫洲渔港看到的一幕。为了用镜头“记录”渔民开渔首日出海的情景，记者昨天上午6点，专程从市区驾车前往饶平县汫洲渔港。早上7点半，记者来到汫洲渔港，沉静了70多天的渔港内一派繁忙景象。
一根根水管从渔船上“伸”出来，连接到港口附近的人家中“吸取”淡水。“轰隆隆……”烈日曝晒下的渔港不时传出碎冰机碎冰的声音，渔民将一袋袋碎冰用小船运上渔船备用。而先上船的渔民则对各种机器和工具进行出海前的最后检查，有的忙得浑身大汗，索性把上衣和长裤脱掉。
青菜牛奶淡水搬进船舱了，一袋袋碎冰也准备妥当，祈愿平安的“红花”也插上船头，万事俱备，就等正午12点的号角吹响，等候在港湾的渔船就将启锚出海洒下开渔的第一网。“今天开渔，这些东西都是昨天晚上才去买的。今天早上就买了青菜，准备中午在船上吃一顿。船上的冰块还有燃油等物资也正在做最后的补给。”渔民林伯说，食用油、燃油及淡水都是出海捕鱼必不可少的生活物资，而碎冰则是为了给捕获的鱼类保鲜。
引起记者注意的是，在每一艘渔船的船头，都可以看到一枝枝“红花”的身影。准备出海的渔民按习俗上船后的第一件事便是将所带的“红花”插在船头，有人还点燃香，跪向在船头向天祈愿。随后，渔民用“红花”沾水洒向渔船各个角落。林伯说，“红花”被人们认为是祛邪避凶之物，也被渔民当成是“吉祥物”，有着保平安之意。此外，“红花”里面有个“红”字，也寄予了渔民们希望出海能有一个开门红，满载而归的美好祈愿。
渔船到达撒网的海面通常要走六七个钟头，捕鱼时间短则一天，长则10多天，开渔第一天中午12点出发的这些渔船，最快也得隔天才会满载丰收的鱼类归来。中午12点，开渔的时刻到了。等候的一艘艘渔船开机起航，迎着正午灿烂的阳光，驶向大海，驶向期待已久的丰收喜悦。