当心！自热火锅操作不慎易爆燃
大洋网讯 近年来，只需加水就能加热锅底、自带加热包和食材包的自热火锅产品因其便利性备受消费者青睐。但是，方便归方便，自热产品安全吗？近日，上海市消费者权益保护委员会发布了《自热方便火锅产品测试情况的通报》，指出自热方便火锅产品的发热包具有遇水释放易燃气体的危险性，提醒消费者注意其使用安全与禁忌。
广州各大超市和便利店都可以买到自热火锅产品。摄影/信时记者梁钜聪
昨日，记者走访了解到，广州各大超市和便利店都可以买到自热火锅产品。自热食品存在爆燃风险，消费者应严格按照提示内容操作。
上海消委会称自热火锅有爆燃风险
3月12日，上海市消费者权益保护委员会发布的《自热方便火锅产品测试情况的通报》显示，自热方便火锅产品的发热包具有遇水释放易燃气体的危险性，关于该类产品本身及其内含发热包的安全管理问题，我国尚未出台相关国家及行业标准予以规范，消费者在选择该类产品时应该注意其使用安全与禁忌。
在测试过程中，上海市消委会分别在线下超市和网络平台购买了包括“海底捞”“小龙坎”“大龙燚”“三只松鼠”等品牌在内的自热方便火锅类产品共计20件，价格从16.9元至49.9元不等。测试结果显示，“咔咔莎莫小仙”“蜀姑娘”“老城南世家”“辣个火锅”“润成”“百草味”6件样品的食盒在加热后出现严重变形。
通报还显示，所有自热火锅的发热包遇水反应时释放出的气体中含有氢气，浓度高于4%就可能爆燃。按测算，4包加热包遇水在4立方米的密闭车厢内就有爆燃风险。如果吃完自热火锅后，将发热包丢在垃圾桶里，遇到湿垃圾中的水分，可能会产生二次反应并挥发热量。根据联合国《关于危险货物运输的建议书·规章范本》的分类标准，自热方便火锅产品在运输中属于危险货物。
记者将凉水加入放置加热包的下层碗中，加热包逐渐膨胀。
加入凉水七八分钟后，加热包带动周边的水持续沸腾，凉水变成了沸水。
广州各大超市有售自热火锅
记者注意到，上海消委会检测的20款自热火锅产品，多款在广州各大超市和便利店都可以买到。在华润万家，海底捞麻辣嫩牛自煮火锅套餐售价39.99元；在沃尔玛，小龙坎经典牛油方便火锅售价39.8元，大龙燚肉多多随身自煮火锅售价36.8元；在全家便利店和美宜佳等便利店，可以买到海底捞、莫小仙等品牌的自热火锅产品。
昨日，在番禺区朝阳东路全家便利店购买自热火锅的市民周女士在受访时说：“15分钟就可以吃个火锅，还不用自己洗菜刷碗，对于懒人来说很方便。之前也有看过自热火锅有危险的新闻，但是我吃了这么多次都没事，就没怎么在乎了。”
曾食用自热火锅的市民刘女士说：“之前吃的时候水倒太多了，放食材锅下去的时候，水就溢上来了，烫伤了自己，此后就再也没吃过了。”
记者在电商平台以自热火锅的关键词进行搜索，看到众多售价十几元到三十几元不等的自热火锅产品，较受追捧的几款产品月销售量达十多万，销量有逐年递增的趋势。
记者还发现，自热产品不仅仅有自热火锅，还有自热米饭、自热方便面、自热冒菜等。无论什么类型，这些自热食品都有一个共同点，就是不用火和电，只需要在饭盒底部倒入凉水，自带的发热包就会自动加热，消费者只需花十多分钟就能吃上热腾腾的饭菜。除了包装产品，这种加热方式也用于餐饮企业，例如，探鱼的单人外卖套装也是提供加热包给消费者自行加热。
其实，无论是自热米饭还是自热冒菜，这些自热食品的加热原理，均与自热火锅的发热原理一样，同样存在爆燃的风险，消费者在选择该类产品时应该注意其使用安全与禁忌。
网友看法
别说密闭了，上次在房间吃自热螺蛳粉，加热包都自爆了。
——@霜与雪的羁绊
之前在厨房里加热方便火锅，关了门在客厅，过了会，厨房的报警器就响了。——@来打氯丙嗪
比起氢气，我觉得反正加热到这个温度的话，不知道包装的塑料盒是不是会分解有毒物质，还有就是，那些肉和内脏包是否会不新鲜，还有那些非脱水的蔬菜。——@正是小春本人敲乖巧
不怕一万，就怕万一，这个还是不用为妙，外卖都这么方便了，泡面也不错哦。——@吖吖覭
（信时记者陈雅菲）
