彰化：冰淇淋配浓汤引年轻人尝鲜

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　　巧达浓汤热冰淇淋成为冬季特色产品。（图：台湾《联合报》/记者林敬家 摄影）

　　中新网2月2日电 据台湾《联合报》报道，台湾彰化市张祎容、张竣玮姐弟创业开冰淇淋店，研发芥末、珍珠奶茶以及提拉米苏等特殊口味，还在冬天推出搭配浓汤的热冰淇淋，吸引不少年轻人尝鲜。

　　28岁的张竣玮曾在电视台工作，去年回彰化市和姐姐创业。他说，母亲爱吃冰淇淋，因此他研发不同冰淇淋口味，去年夏天开店以来，尝试研发各式各样的品项，“厨房就像实验室，做得很开心”。

　　学营销的张祎容认为，店面邻近学区，人来人往容易受到瞩目，利用特殊口味吸引学生尝试，和顾客产生互动有了话题，“起初即使销量不好，也增加与客人接触的机会”。

　　张竣玮曾在电视台工作3年多，他说，工作虽然有趣，但压力大加上有创业计划，因此，决定找姐姐一起回彰化开店，靠着创意随时更新不同品项的商品，“研发产品好玩又有成就感”。

　　去年11月天气转凉后，店家生意受到影响，姐弟俩有了新主意，将冰淇淋加入热巧达汤中。

　　张祎容说，原味牛奶冰淇淋取代奶油，加入热汤，味道相当搭，为了让热汤不受冰影响降温，必须让汤滚烫再出餐，同时减少冰淇淋甜度让味道更好，“为了让冰淇淋浮在汤上，还垫上一片薄饼”，张祎容说，产品推出，增加不少人冬天吃冰的意愿。