微调查:妇懒做饭 煮夫渐普遍

16.07.2014  18:16

陈春鸣/画

7·17回家吃饭!

“回家吃饭”正成为社会新话题。一份调查显示,北广深等城市有三成白领常在外吃饭,四成女白领不愿下厨,这一结果靠谱吗?记者走上广州街头问询求证

小民生微调查

衣食住行等个体生活基本元素的新端倪,往往能管窥社会新象。近日,本来生活网联合零点调查公司发布了首份《中国大城市白领“回家吃饭”情况调研》。数据显示,以北京、广州、深圳三地为例,有超过三成的白领表示经常在外吃饭。更有40%的女性白领表示“不愿下厨”,较男性白领“不愿下厨”的比率更高。

这些数字背后说明什么?羊城晚报记者在广州做了一次微调查,借此窥探本土年轻人在“回家吃饭”和“亲自下厨”等传统行为上的新观念。

街头

随机

半数受访者回家不做饭

好几个月没开锅煮饭的上班族黎小姐扬言:“以后结婚的话,就让老公或保姆来做饭,不然就不嫁了!”

7月13日至14日,记者走上广州街头,随机采访了20位分别在天河区、越秀区、荔湾区和海珠区工作的年轻白领,其中,男女受访人数比例各占一半。结果是,有一半的受访者表示“不会回家做饭”,而不做饭的女性更占了六成。

“加班”、“忙碌”、“工作累”、“懒得做”都成为“回家做饭”的“拦路虎”。大城市白领工作压力大、应酬多、节奏快,私人时间被严重压缩,回家吃饭变得困难,更不要说自己做饭了。

不少白领称,“虽然会做饭,但一想到忙碌一天后还要到快关门的菜市场买食材、煮饭、收拾、洗碗,就很头疼”,“反正家里有老人家做饭,自己也就省点功夫了”。好几个月没开锅煮饭的上班族黎小姐甚至扬言:“以后要是结婚的话,就让老公或保姆来做饭,不然就不嫁了!”

越秀区80后女白领谭小姐则告诉记者,她结婚两年了都没有在家做过饭。“记得刚结婚时,我和老公谁都不会做饭,只能天天吃外卖或杯面,结果咱爸妈都看不下去了,才过来给我们做饭。现在我孩子快满1岁了,我俩平时上班,双方家长就轮流过来帮忙带孩子和给我们做饭,周末我们自己照顾小孩,下馆子吃饭。”

记者发现,选择每天回家自己做饭的多是只身来广州工作的外地人。一位在天河区工作的白领无奈地说:“每天中午吃快餐盒饭已经想吐了,晚上回家虽然已经不早,但还是自己做吃的,下面条或者做点小菜也比天天花钱在外面吃好得多,我们的工资不高,广州的生活成本却越来越高,不想煮也得煮”。

那些声音

家长:生活自然教会你做饭

父母对年轻一辈不做饭有何看法?资深家庭主妇林姨告诉记者:“我当了主妇这么多年,早就习惯了,多加两双筷子,多煮两个人的饭,对我来说都无所谓。况且,现在年轻人哪个不是衣来伸手,饭来张口的?这都是被我们宠坏的,他们从小就没有进厨房的机会,也没有这个意识。”

李伯伯对此则很淡定,“等哪天没人给他们做饭了,在外面吃腻了吃穷了,走投无路了,自然就学会自己下厨做饭了,我就是这样过来的。”他回想当年道,“以前一直是我妈妈给我夫妻俩做饭,我太太家里条件好,从小没做过家务,所以,我妈妈过世后,我只能开始学着做饭,厨艺慢慢就练出来了。只要到那点上,生活自然会教会你做饭!”

专家:现代社会催生更多“煮夫”

北京大学社会学系教授夏学銮认为,“煮夫”是近年来越来越普遍的社会现象,归根究底是新时代家庭关系变化的体现:一方面,家庭内部分工主要取决于丈夫和妻子在家庭中的经济地位。有些女性是职场上的女强人,是单位里的领导,那么因为工作,一些家务劳动自然需要留给丈夫承担。另一方面,现在的年轻一代不再像老一辈那样把男女关系看得那么死板。“谁做饭给谁吃都无所谓,传统的价值观念已经不再适用于衡量男女地位高低。总的来说,这是现代家庭夫妻社会地位的一个反映”。

街头

随机

男性比女性更乐于下厨

新婚的庄先生笑言:“以前我从来没做过饭,不过结婚后老婆勒令我必须学着做,我也只好听从命令了。”

在访谈过程中,记者发现一个有趣现象:做饭的白领中,在女性比例下降的同时,男性比例有所升高。

上述谭女士认为,不做饭也不是不愿意学做饭,只是真的没时间,她无奈地说:“妈妈从小就心疼我,以前从来没让我进厨房做饭。现在即使我学会了,估计也没时间做,每天下班到家都快到8点了,我们大人受得了,但是小孩不能挨饿啊,只能让父母帮着照顾,父母年纪大了,以后可能就要请保姆了。”

对于男主外女主内的传统观念,不少女白领表示很不赞同,“现在男女平等,煮饭不是女人的专职,我身边很多家庭都是老公做饭给老婆吃的。而且现在80后工作压力很大,全职妈妈很少,要买车供楼必须两夫妻都工作才负担得起”。

对于“煮饭公”的新定位,不少男性白领也没有否认。新婚的庄先生笑言:“以前我从来没做过饭,不过结婚后老婆‘勒令’我必须学着做,我也只好‘听从命令’了。”他认为,“有空的时候下厨做几道菜其实也挺享受的,毕竟自己做的饭吃起来更香”。

同样是“为了妻子”,海珠区公务员张先生这一年来天天都下厨做饭,包揽家里大小家务。“我太太是高三教师,为了陪学生高考,她整一年都到了废寝忘食的地步,我们父母又不在广州,总不能饿着孩子,为了生活,实在没办法。”张先生笑着说,“坚持下去也不是很难,一家人互相扶持是应该的,责任是共同承担的”。

有人不做饭

有人学做饭

烹饪培训班里的后生仔女:

做饭是为了玩

“我们这里快成为一个休闲娱乐场所了。”天河区一家烹饪培训课室的负责人何女士称,“很多人都是抱着玩的心态来学烹饪,周末放假,逛商场、看电影、去游乐场都要花钱,还不如来这里,既可以娱乐又可以学到有用的东西。”

何女士介绍,目前市内不少周末开办亲子课堂、生日派对、聚会等等活动都很受白领欢迎。刚过去的周末,市内一家公司就带着员工到其培训课室举行烹饪活动,培训班导师对白领们的烹饪技巧进行指导。“虽然,现在很多年轻人做饭像打仗,但其实他们不在意做出来的东西好不好吃,甚至能不能吃,只是享受这个玩的过程而已。这也是公司用来让员工休闲放松、释放压力的一种方式。”

准新娘小美也热衷参加烹饪班,她向记者表示:“我12月份就要结婚了,婚前赶紧来‘补课’,婚前总以工作为借口不下厨,但现在要嫁人了,我怕老公的爸妈会不高兴,也怕厨艺太差被嫌弃。毕竟,老人家都挺在意这方面的,在婆婆面前,没厨艺,就没地位。”

白领小陈则是“为了能在女朋友生日那天亲手做一个蛋糕送给她”而报班学烘焙的。他笑言:“女友是公司里的女强人,漂亮能干,工作上成绩比我好,各方面都很优秀,唯一的缺点就是不会做饭,所以我只能用厨艺打动她了。”

而李小姐和汪小姐则是爱在微信朋友圈和微博上晒厨艺的80后白领。“一个人在广州打工,平常没什么娱乐,每到周末都会让聊得来的同事或老乡到家里来吃饭,有时候是我一手掌厨,有时候是每人做一道菜。吃吃喝喝,说说笑笑,异地打工的苦闷就很快被忘记了。而且,做饭发上公共社交网络,远在他城的父母也会看到,知道我会照顾自己,他们就安心了。”李小姐说。文/羊城晚报记者 何裕华 实习生 胡文琦