德清新市镇传统“羊肉黄酒节”正式开幕

原标题: 德清新市镇传统“羊肉黄酒节”正式开幕

　　德清新市镇一年一度的传统“羊肉黄酒节”已经正式开幕。

　　新市人有独特的酒文化和羊肉文化。清同治九年(公元1869)，新市的羊毛交易异常繁荣，宁波人张和松在北街开设“张裕泰”饭店，后更名“张一品”。鼎盛时期，为了赶吃头汤正宗羊饺面，新市人天不亮照着灯笼火把到北街排队。如今，每当秋天来临，德清县新市镇街头上是“羊味儿”十足，古镇里也飘满了黄酒的醇香。

　　这个季节去新市，就着一壶黄酒，吃上一碗热腾腾的新市羊肉，不仅解了馋，浑身上下还都变得暖呼呼的。你还可以让老板上一碗新市特色干挑面，因一块块大小均匀的羊肉像极了“饺子”，所以也叫“羊饺面”，保你回味无穷。