惠州农村中小学食堂逾六成已不再外包
贴有“粮油产品质量溯源”二维码标签的大米。周欢 摄
惠州在全省率先推出粮油二维码溯源系统一年多来，已有33家粮油企业115种粮油产品进驻。市民只要用手机扫一扫包装上的二维码，便可知这些粮油的“出身”。目前惠州全市已有150多家学校食堂选用了可溯源粮油，让“阳光厨房”更安全放心。4月17日，惠州市举行了粮油二维码溯源产品“校企对接”洽谈会，进一步推动“放心粮油”进校园，向全市学校食堂全面推广粮油产品质量安全追溯。
记者从活动中了解到，今年9月前惠州将对99所农村义务教育学校食堂实行收回管理、自主经营，目前已完成了60%以上。接下来，市粮食局、市教育局、市食药监局等部门还将通过飞行检查、定期抽查、信用曝光、公示制度等方式加强对学校食堂粮油质量安全监管。对因学校食堂使用进货渠道不规范、质量不稳定的粮油，而给师生“口粮”带来安全隐患的，将严肃追责。
“黑名单”企业粮油限入校园食堂
当天上午，惠州全市800多家设有食堂的学校相关负责人以采购商身份，与粮油二维码溯源系统进驻企业面对面洽谈，减少中间环节，低成本采购放心粮油。一名学校负责人说，在很多地方，“毒大米”、“地沟油”这些食品安全隐患让人防不胜防，如今粮油产品实现可溯源，质量有了保证，可以让学校、学生和家长放心。
市发改局副局长、市粮食局局长陈丽华介绍，目前惠州已有33家粮油企业的115个产品进驻粮油二维码溯源系统，另有10多家企业正在申请和审核中。全市150多家学校食堂已在使用二维码溯源粮油产品。此次“校企对接”洽谈会，使二维码溯源的放心粮油面向市、县区、镇街的所有学校食堂全面推广。
陈丽华告诉记者，近年来惠州推出了多项规定防范校园食堂粮油食品安全问题。例如，去年6月出台的《惠州市学校食品安全管理办法（试行）》，要求全市校园食堂要优先选择具有配送能力的粮油企业为学校提供质量可溯源的粮油。
市教育局副局长邓凡用介绍，校园食堂若出现粮油食品安全问题，学校负责人要承担主要责任。目前，惠州正在制定相关管理处罚办法，如果校方采购了 “黑名单”企业的粮油产品导致安全事故，将受到相应处罚。
记者了解，惠州的粮油二维码溯源系统正在进行二期建设。溯源系统升级后，还将与惠州市公共信用信息管理系统对接，增加企业信用记录查询功能，完善企业的信用信息。粮油企业一旦记录有信用污点，将很难拿到学校、医院等大中型食堂的粮油订单。
“近年来，食品安全事件频频被曝光，不仅打击了消费者的购买信心，也给整个食品行业带来不良影响。”该溯源系统进驻企业惠州一粮油有限公司经理陈胜生说，通过二维码溯源系统可倒逼在生产、加工、销售等环节防范质量安全隐患，也能自觉接受社会监督。
有校长因食堂粮油隐患被诫勉谈话
记者从活动上了解到，去年底，市教育局、市粮食局、市食药监局等部门开展了多次学校食堂粮油质量安全专项突击检查，就发现个别学校食堂存在一些问题。有的学校食堂对大宗粮油采购不索证索票，或不提供粮油质检报告，或与供应商串谋逃税以降低成本，粮油食品质量很难得到保证。有的食堂因采购的粮油食品价低质劣、营养等级低、口感差，有的甚至采购霉变的粮油，导致出现一些在校就餐学生倾倒饭菜等浪费现象，影响学生营养健康。
据介绍，查出问题后，已对相关学校和食堂经营者在媒体曝光，并对学校分管负责人予以调整岗位，取消食堂经营者承包资格和粮油供应商供应资格处理，甚至对个别校长进行了诫勉谈话。接下来，市教育局、市粮食局、食药监局建立健全院校食堂粮油质量安全监管长效机制，通过飞行检查、定期抽查、信用曝光、公示制度等方式，进一步加强对学校食堂粮油质量安全的检查。
邓凡用在接受记者采访时表示，根据安排，惠州今年要收回99所农村义务教育学校食堂的经营权，不再进行外包。截至3月底已完成60%以上，将于9月前全部完成。
据介绍，今后，凡对学校食堂使用进货渠道不规范、质量不稳定的成品粮源，给师生“口粮”带来安全隐患的，将严肃追究学校相关领导的责任。对查出质量有问题的粮油供应商，将取消其供应资格，移交执法部门依法给予严厉查处，并列入市社会公共信用体系“黑名单”，让其付出失信的代价。
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惠州在全省率先推出粮油二维码溯源
去年2月28日，惠州市在全省率先上线了粮油二维码溯源系统，将入驻企业每批粮油产品的原产地、收购、加工、流通、认证及质量卫生监测报告等信息数据录入该溯源系统，经审核通过后，配上二维码这个质量安全的“身份证”。
有了粮油二维码，消费者只要通过手机微信、QQ等扫描一下，即可了解产品的全程监控信息并进行精确查询。如发现产品有质量问题或其他违规行为，还可向有关监管部门举报、投诉，经核实后该企业将被处罚并列入市公共信用信息管理系统“黑名单”。
陈丽华介绍，粮油企业要加入二维码溯源系统，不仅要经审核批准，还要提供相应产品的“体检过关”报告，已入驻的企业产品也要定期送检。这避免了流通过程中数据丢失或人为干预，让粮油源头可追溯、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究，不仅能促进企业改善品质管理，且可使市民放心消费，也可让政府实现从田头到餐桌的全过程监管。（ 周欢 吴庆华）