顺德美食亮相成都国际美食节 推广顺德独特美食文化

　　珠江商报讯 通讯员江霞报道：12月18日，第十五届成都国际美食节暨2018美食之都成都火锅文化月启动仪式在成都举行，顺德作为美食之都城市受邀出席活动，与各大世界美食之都城市代表、餐饮业届人士汇聚一堂。

　　本届美食节以“美食文化——传承、创新、包容、开放”为主题，海外联动、产业联展、赛事选拔，各类活动精彩纷呈，最引人关注的是“星厨大师 show”，邀请全球米其林大厨代表、国际慢食协会全球厨师长联盟代表、中华烹饪国际大师、川菜国际大师等同台竞技，活动现场星光熠熠。

　　顺德派出了中国烹饪大师、顺德东逸湾酒楼行政大厨黄剑雄与来自俄罗斯、加拿大、意大利、美国、马来西亚、肯尼亚、巴西、中国澳门、成都等国家和地区的17位国际星厨大师交流切磋。黄剑雄带来新派龙虾炒牛奶，其传统技艺、创新理念、优质出品受到专业评委的高度好评，获颁大会“美味星厨”大奖。菜式更被大会选为19日颁奖活动晚宴的特别品鉴菜式，向参会近300位各界嘉宾重点推荐。借助国际美食活动平台，顺德再次推广独特的美食文化，展示了美食发展潮流趋势，与世界级烹饪大师交流学习，进一步提升了顺德美食的国际化水平。