【2014暑期“三下乡”】农村调研，我们在路上

　　7月9日，食品学院社会实践团到达云浮新兴里洞镇中心小学的第二天，按照计划，团队分成三支小分队，针对当地民众分别开展了关于当地传统食品“粞（sei）”的产业化分析和调研，并完成了部分统筹城乡发展进程中农村科技型人才的供求状况调查问卷。

　　调研的足迹遍布当地超市、百货店、杂货店，对象包括私营企业主、当地农民、个体户等，并拜访了里洞镇司法所所长，政府书记，镇长等镇级干部。镇长对我校“三下乡”社会实践团表示欢迎并寄予期望。针对团队所做的“粞”的调研，他表现出浓厚的兴趣和大力的支持，指出传统食品产业化既能推广当地食品文化，又能带动当地的劳动就业，希望各实践队员能认真做好此次调研，并推广当地的食品文化。

调研活动现场

　　完成一天的调研，队员们还没休息就开始对信息进行汇总和整理。关于食品“粞”的产业化，团队总结出既有积极的推动因素，如该传统食品在某种程度上体现家乡味道，在过节喜庆节日，也是一种过节食品；也有令人担忧的因素，如年轻人大多不主动传承制作传统食品的手艺，造成制作粗糙问题。由于该传统食品的口味较重，需煎炸，显油腻，在现今追求健康生活方式的年轻人当中难以流行起来。接下来团队还会对该食品的制作工艺和推广价值做进一步的研究和分析。

　　调研工作在继续，信息库在慢慢充实。云浮新兴队意气风发，以阳光的态完成接下来的实践计划。（赴云浮新兴里洞镇实践团 文/梁桂嫦 图/ 张莉丽 陈洁莹）

(责任编辑:汪路勇)