【深度报道】大黄经验：金柚产业集聚发展
梅县金柚产业园内一家柚子基地的工人们正在进行包装工作。
立冬来临，金柚开摘。位于梅县区松口镇大黄村的梅县金柚产业园内，来往车辆将刚下树的金柚送入各处仓储进行清洗分装，等待着被发往国内各大市场。仓库内，柚山柚海一眼望不到头，果香四溢。
2015年，梅县金柚产业园落成启用。10万吨的金柚储藏能力打破了柚果销售的“时空界限”，供货能力增强为市场开拓打了一剂强心针，使其一跃成为梅县金柚最大贸易港。同时，产业园集聚了人气 、海量信息和上下游产业，推动了金柚产业快速发展。
梅州特色农业多，但主导产业不多，产业强劲品牌少，难以实现农业强市。在本月举行的粤东西北专家行活动中，院士专家们纷纷指出，梅州农业发展的瓶颈在于产业集群化程度较低。如何推动产业集聚发展？记者近日走访了解建园区、上规模、集群化发展的大黄经验，以期对破解我市农业发展的这一瓶颈有所启发。
本期主持 黄 焱 本版摄影 连志城
建园
撬动近1亿元建设园区
走进位于梅县区松口镇大黄村的梅县金柚产业园，整齐划一的仓储排列在道路两边，仓库内自动化清洗、分级设备将柚果分拣依等级堆起一座座柚山……梅县区去年金柚产量51万吨，梅县金柚产业园10万吨的金柚储藏能力使其一跃成为梅县金柚最大贸易港。但这仅是梅县金柚产业园的一部分。整体规划20多万平方米的梅县金柚产业园将围绕“金柚”，联姻古镇旅游保护开发，延长产业链条，玩转多业态经营。
得益于新仓储基地、新设备的投入使用，梅县金柚产业园内的众信水果专业合作社日加工能力达到了50万斤。（
“大黄村有20多年的金柚种植、销售经验，金柚生产集约化程度较高，而且交通便利，这都是吸引项目落户的硬件。”梅县区农业局相关工作人员介绍，2013年，市农业部门联合国土部门出台了《梅州市规范设施农用地管理的实施意见》，为破解仓储用地打通了政策屏障。同年，梅县区以全省第一名的成绩竞得省级现代农业示范区项目，争取项目建设资金9000万元；去年，该区又成功申报国家现代农业示范区。作为梅县区推进国家、省现代农业示范区建设的重点项目之一，该区充分发挥财政资金撬动作用，采取奖补形式，投入800多万元，撬动社会资金近1亿元参与梅县金柚产业园建设。大黄村党支部书记廖建明介绍，园区吸引了24家企业入驻，其中不仅有松口镇的大型合作社，还有来自深圳、澳大利亚的资本。目前产业园已建成金柚仓储面积6万多平方米，可解决20多万吨蜜柚的周转和10万吨金柚的储藏，集聚了仓储、套袋、包装箱等配套产业，形成金柚产业链雏形。
金柚产业快速发展，园区配套管理服务也不能落下。廖建明说，村里正计划成立园区管理会，以保障环境卫生、供水供电、生产安全、交通安全，规范产业园软环境，吸引更多优质企业进驻，实现园区的可持续发展。“临街建成了特产一条街。”廖建明说，围绕“金柚”这个主题，在松口古镇旅游保护开发的大背景下，20多万平方米的产业园还将集聚旅游、餐饮、住宿等业态。
集聚
销量上去了 成本下来了
“以前看到质优的柚果都放不开手脚。”去年中秋，古玉昌将合作社从小黄村搬进了梅县金柚产业园，仓储也从400平方米的“廉租房”升级为投资160多万元建设的“豪宅”，面积是以前的3倍。随着仓储能力增强，大家的“胆子”也大了，金柚收购量大幅增长，强大的供货能力为开拓销售市场提供了支撑，销售量成倍增长。
梅县区众信水果专业合作社负责人廖志君说，今年中秋期间，其仓库吞吐量达700多吨，比进驻前翻了两番。货多了，他相应增加了销售渠道，在广西的南宁、北海，广州和湖南增设了直销点。“我们还跟深圳的两家超市对接合作，为其供应柚果。”廖志君说。
鸟枪换炮，不仅供货能力强了，现代化加工设备也有了大展拳脚的空间，降低了生产成本。廖志君进驻产业园就投入120多万元购置了全自动化运输线，加工效率比以往提高了5倍。他说，以前空间太小，想进设备都放不下，加上农村用工紧缺，人工成本高。现在清洗、分级全自动化，替代了 20位工人的工作量，解决了用工问题，还节省了成本，一举两得。
产业园解决了金柚储藏的瓶颈，也凸显了集聚效应——客源、信息集中不仅形成了专业市场促进买卖双赢，也使其成为行情风向标，驱动柚农柚果商比拼品质。
“以前合作社东一间西一间，客户接触的合作社有限，我们接触的客户也有限。”廖志君说，现在大型柚果商都聚在产业园，客户选择多了，他们的客源也多了。同时，产业园也是信息集散地。行情走势、柚果品质是园区内最热的话题，不仅柚果商关注，柚农也常来这里了解信息。“若了解到今年行情是2.6元/斤，农户会努力让自己的柚果值这个价，甚至不断提升品质，卖个更好的价钱。”古玉昌说。
此外，产业园还吸引了上下游企业入园，延长了产业链条，推动了产业发展。今年9月，落户产业园的新大地纸品生产项目正式投产，不仅方便了园区企业，更填补了梅县区包装纸箱生产产业链的空白。该企业负责人陈裕华说，梅州的水果商以往要到潮汕或者福建进包装材料，项目落户产业园，降低了水果商的运输成本。配套产业完善了，也更容易吸引优质企业过来，利于产业发展。
攻坚
打响品牌规范行业是方向
金柚产业园是金柚产业发展的缩影，因此金柚产业发展中出现的问题也是目前园区面临的瓶颈。廖建明说：“打响品牌、规范行业是目前努力的方向。”
据介绍，大黄村98%以上的村民主要收入靠种植、销售金柚，这也是村集体经济的主要来源。但市场行为主导，行业自律薄弱，随着产业规模壮大及名气日益打响，因早摘、抢摘而流入市场的不成熟柚果已从影响个人发展到冲击“梅州金柚”品牌。同时，因行情波动和小部分柚商恶意竞价带来的诚信问题，也让柚农柚商利益受损。“金柚一般在采摘前一个月就开始订购，但农业受天气影响很大，这一个月柚果的品质可能更好也可能会变差一点，行情与一开始的订购价会有差异很正常。”廖建明解释，像今年“海马”来袭前，行情看好，一些柚农觉得订购价比行情要低不愿卖，“海马”过后柚果品质下降，柚商又不愿意要了。这样双方利益都受损。他说，大黄村也一直在努力构建双方信任的氛围，每次开农技培训班的时候他都会强调这个问题。“目前只能通过我们多宣传让大家意识到双方是利益共同体，加强自律。”廖建明说。
金柚产业不仅是大黄村的支柱产业，也是梅县区农业农村经济的支柱产业。去年，梅县金柚年售26亿元, 农民人均金柚纯收入约5000多元，占全区农民人均纯收入30%。为打响金柚品牌，近年来梅县区农业部门协同梅县金柚协会、客都金柚专业合作社联合社等行业协会，紧握市场的方向盘，以推广金柚标准化生产技术、金柚品牌建设、扶持农业产业化组织、果品流通体系建设和综合开发利用为抓手，捋顺全产业管理机制，把优质优价变为全行业统一的指挥棒。
效应
效益向好带动年轻人回村
“金柚车”“金柚房”……金柚是大黄村名副其实的“致富果”，去年，村集体年收入2万多元，比2013年的9000多元翻了一番。柚子经济效益向好，也吸引了越来越多的年轻人选择回乡帮助父母。
梅县金柚产业园的一家柚子基地内，工人将收购回来的柚子卸车，直接传送到清洗槽。
廖建明介绍，大黄村全村有2000多人、500多户，常住人口1800多人，村里年轻人的比例有3成。“我们村留守现象很少，靠金柚产业，家家户户都开上了小车，住上了好的房子。”廖建明说，近三五年，村民对柚子科学管理越发重视，柚农从种植大户转型为柚商，村里成立了实业公司进行抱团式发展，柚子经济进入了快速发展的轨道。2014年，该村成立了梅州市大黄实业发展有限公司，目前全村共有200多户村民入股，成立一年后年利润就达到了300多万元。
“公司利润的8%是村集体收入。”廖建明说，无论是大黄村还是村民，都能从公司的盈利分红中受益，公司还把资金进一步投入到金柚产业，为其配套包装、仓储、农资服务、产业园管理，乃至跨界发展，建设特产一条街，打造金柚旅游产业。村集体收入增长，村内基础设施建设和民生项目也有了保障，村集体每年均拨出一定款项开展丰富的文化活动和奖教奖学活动。每年的国庆、春节筹办大型的文艺演出，每个自然村都设有图书馆，村里有专门的文艺队、金狮队。“村民不仅物质生活富足，精神文明生活也越来越丰富。”
借鉴
产业园驱动农业产业化
市委党校经济学教研部主任、副教授丘东涛说，金柚产业园是金柚走向产业化的必然要求，这个平台将推动金柚产业链延伸，分工专业化，产品标准化。
众信水果专业合作社的工人正在检查分拣情况。
丘东涛解释，产业园将零散的、无序的企业聚集起来，如清洗、套袋、包装等，各类企业间互相支持，逐步向优势互补的产业链上下游延伸，随着产业园市场的逐步规范和成熟，其中的各类市场主体将越来越注重提高自身专业能力，促进专业分工，使产品标准化，企业变得更有生产力，从而派生出新的生产环节，形成新的供求市场。农产品经过加工的程序越多，附加值也就越高。所以，不光是金柚，农产品要获得更大的市场效益，必然要走产业化道路，
水果行业竞争激烈。目前我市农产品商品化程度还不高，企业要利用新技术、新工艺，做好品牌建设和产品研发，发展以农产品为原料的食品工业，产生新供求，这样才能开拓市场。政府则要加大招商引资，出台政策扶持本土企业做强做大。
启发
良驹还要好骑手
金柚产业历经多年发展，已实现了从小变大、从散到聚、由量到质的巨大转变，如今站到了一个新的起点上。
梅县金柚产业园是金柚从姓“农”向姓“工”的转变，产业园正在对培育发展新业态、加快转型升级进行尝试、探索。在产业园效应的背后，可以看到，平台及设施日益完善，形成了产业良好的发展环境，才能吸引更多的“金凤凰”栖息产业园，汇聚向上的推进力。
但产业园目前入驻企业仍以柚果销售为主，金柚经济价值待挖掘的空间还很大。延长金柚产业链，激发新需求，将带来巨大的效益。在本月举行的粤东西北专家行活动中，院士专家们也指出，梅州农业品牌众多，但均存在加工设备原始、精深加工不足的瓶颈，并提出农企应结合跨界融合、协同发展的思维引进先进的技术、人才。但高层次人才都倾向于流向大城市，三四线城市很难吸引人才，更难留住人才。能否发挥人才的“虹吸效应”，还要看政府如何建设高等教育、创业创新基地、产业孵化器等人才培养载体，以及优化人才服务流程和配套服务。