我市节前抽检在售粽子 16批次产品全部合格
端午节到粽子热销。
本报讯 （记者练海林 通讯员唐智华 实习生何森垚）端午节将至，为加强粽子市场安全生产的监管，近日，市食品药品监督管理局对我市在售粽子产品进行了专项监督抽检，共抽检了16批次产品。经检验，产品实物质量合格率为100%。
据了解，我市抽检酒店、超市以及市场上16个批次在售粽子，未发现含有硼砂等非法添加物产品。具体抽检情况如下：客天下陶源酒家1批、富源大酒店2批、华美达大酒店2批、乐万家超市2批、喜多多超市2批、自家人超市1批，江北老街粽子专卖店6批。总体来说，今年的粽子传统品种多，质量整体水平较好。
记者从市食品药品监督管理局了解到，硼砂是生产药的原材料，是具有危险毒性的化工原料。硼砂进入人体，经胃酸作用变成硼酸，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道酶的作用，其急性中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等所谓的硼酸症。成人摄入1～3克硼砂就会中毒，摄入15克即能致人死亡。由于硼砂加在食品中能起到防腐、增加弹性和膨胀等作用，且添加后从外观上很难分辨，因此国家从1992年开始就明令禁止其在食品中使用，但仍有不法商贩违规使用。消费者若发现生产企业的粽子存在质量问题，可拨打投诉举报电话12331。
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如何挑选粽子？
市食品药品监督管理局餐饮监管科副科长杨勋介绍，选购食用粽子时，最好做到“六个注意”：一是注意选择正规的经营场所购买，并保存好购物、消费发票等有关凭证；二是注意标签标识，购买带有QS、标有生产厂家、生产日期、保质期等标识标签的粽子；尽量不购买没有包装、拆包零卖以及无厂名、厂址、无保质期的“三无粽子”；三是注意识别染色粽子，勿选购呈均匀的青绿色、且表面鲜亮的粽子，粽叶过于鲜绿，是用化学染剂“返青”得来的，正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟后应是偏黄的；四是注意粽子食用状况，勿进食煮出的水呈淡绿色，煮熟后非但粽香味不浓，反而有淡淡硫磺味的粽子；五是注意粽子的保管方式，采购回来后尽量将其放置在冰箱的冷冻室中保存；六是食用粽子前，应将其再次加热煮透后方可食用。