新兴凉果技艺走大王民俗上榜
南方日报讯（新兴视窗记者/冯凯思 通讯员/甘培旭）近日，云浮市政府正式批准公布的第五批市级非遗项目名录中，共有两大类9个项目，其中“新兴凉果制作技艺”入选传统技艺项目，“走大王习俗”入选民俗项目。
此两项新晋非遗项目目前发展状况如何？下一步将如何传承与保护？近日，南方日报新兴视窗记者对此进行深入了解。
现状凉果工艺遇瓶颈走大王后继缺人
云浮市第五批非遗项目的申报评审工作于今年2月启动。凉果、走大王这两个项目分别是在2006年新兴县公布的第一批、2011年县公布的第二批县级非遗项目的基础上进行申报的。“通过社会大众推荐、专家评审推荐、社会公示、政府批准的基础上确定保护项目。其中新兴凉果制作技艺在2006年已经申报过一次，但是因为条件不成熟未获得通过。走大王是一次申报便成功通过评审的。”据新兴县文化广电新闻出版局相关负责人介绍。
新兴凉果晒场。冼超龙 摄
近年来，在新兴当地文化、农业、凉果行业协会等部门的努力下，对凉果的制作工艺做了发掘、整理及抢救工作，但仍然存在不少困难和问题。
由于传统制作工艺产量低、人工成本较高，随着加工技术发展，传统的手工工艺被逐渐改造成机械化的生产。一些厂家为降低成本，随意改变制作工艺，改变配方，缩短工艺流程，添加添加济，使质量下降，严重影响了新兴凉果产品的声誉。除了生产工艺，在推广宣传方面也逐渐乏力。
走大王民俗是动荡社会的产物，寄托着穷苦老百姓趋吉避凶、祈福还愿的美好愿望，多少含有信仰、甚至是迷信的成分。人们尽管对古老的传统活动兴趣已渐减，但是走大王项目有逐年热闹的趋势，每年的正月闹元宵，走大王民俗总能如期举行，而且吸引众多市民游客观看或参与其中。
然而，随着老一辈民间艺人的逐年减少，该项目中的舞狮、挂花灯这些传统艺术后继无人，年轻一代兴趣不再，走大王的形式趋于简单化、甚至形式化。
走大王组织人员缺少的问题令人堪忧，“组织一场如此大型的活动很费时、费精力，年轻人参与走大王可以，却不愿意参与组织工作。”相关负责人表示。
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