“无糖食品”未必真无糖 市民应谨慎筛选
●本报记者 李跃
随着“健康饮食”、“养生”等追求健康的主张逐渐流行，不少市民在选购食品时都开始把“糖含量”列入考虑范围，低糖或无糖食品越来越受市民的青睐。不过，专家提醒，个别“无糖”食品可能含糖量未达标，在选购食品时，
那些披着“无糖外衣”的伪无糖食品，不可过度饮食。
日前，记者走访梅城多家商店和超市看到，不少商家在“健康”方面下足了功夫，有的专门设立无糖、低糖食品区域，各种各样的无糖、低糖食品琳琅满目，有沙琪玛、饼干、核桃酥、麦片、薄荷糖、口香糖等， 而“无蔗糖”、“无糖”等字样亦在食品包装上显得十分醒目。“我现在血糖有点高，不能吃太多甜食，所以比较常买的是无糖食品。”正在选购食品的市民罗女士说，无糖或低糖食品虽然味道比不上糖类食品，但健康且吃得放心。据梅城梅水路一商店的工作人员介绍，现在无糖或低糖食品品种不少，不过市民选购较多的还是无糖或低糖的粗粮饼干、荞麦饼干、燕麦和沙琪玛等，且大部分都是中老年人，年轻女性也占有一些比例。
既然现在市场上无糖食品越来越多，那么何为无糖食品？无糖食品是否真的如大家所说的那么健康？对此，市食品药品检验所高级工程师苏广健表示，100克或100毫升中碳水化合物含量低于0.5克的可称之为无糖食品。然而，没有甜味的食品并不一定无糖。有些食品虽没甜味，但其含有较高的淀粉等碳水化合物，因此不能称为无糖食品。无糖也不代表没有甜味，它可采取甜味剂来代替蔗糖、白砂糖、葡萄糖、麦芽糖等甜味食品。
记者采访发现，如今市场上的无糖食品鱼龙混杂、良莠不齐，不排除有些商家在食品上打着“无糖”或“低糖”的旗号，实则其含糖量并不符合要求。为此，苏广健建议，市民在选购食品时，最好翻看包装袋上印着的营养成分表，以碳水化合物一栏含量来判断所选购的无糖食品是否达标。他特别提醒广大市民，无糖或低糖食品虽然无糖或少糖，但如果食品含有其它高热量的成分比如脂肪，也不可过度饮食。另外，并不是无糖或低糖食品就适合糖尿病患者食用，在选购时还应考虑食品中的其他营养成分含量是否也符合该人群食用。