适合晚上吃的食物_适合晚上吃的食物推荐

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原标题: 适合晚上吃的食物_适合晚上吃的食物推荐

【小米粥】

　　 作用： 色氨酸在人体内代谢生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。同时，5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，晚餐主食中加些小米应该是一个不错的主意，有利于提高进入脑内的色氨酸数量。

小米粥的做法

　　1.煮前浸泡半小时。

　　2.煮时一定要用热水，不要用冷水。这样米不易与水溶合。

　　3.煮沸后用小火煮15分钟。

　　4.最后用大火小煮一下。

【全麦食品】

　　 作用： B族维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能。全麦食品中含有丰富的B族维生素，它具有消除烦躁不安、促进睡眠的作用。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都属于全麦食品。

全麦红豆土司的做法

　　1. 所有原料除了黄油加入搅拌机内，揉至光滑的面团。加入软化的黄油，揉至完全阶段。

　　2. 一次发酵，约一个小时至两倍大小。

　　3. 排气，分割成三份160g等量的面团，滚圆，松弛15分钟。剩余的面团滚圆，松弛15分钟。

　　4. 整形，面团擀成椭圆形，翻面后，拉开四角成方形，压薄底边，放上红豆，再由上至下卷起来。

　　5. 二次发酵至模具的八分满，表面刷全蛋液，烤箱预热350F/180度，中层，烤40分钟左右。

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