处暑养生重脾肾 男士补肾填精食鸽蛋

　　处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有终止的意思，“处暑”表示炎热暑天到此为止了。

　　很多朋友并不重视处暑养生，认为秋季只要关注“润肺”便可以了。其实，这真是大错特错。处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。处暑养生注重调补脾肾，顺应阴阳之气的变化，不但可以保持秋季健康，还可以起到消除夏季火热、为冬季储备能量的作用。

　　女士养颜润燥饮米油

　　米油就是用大米或小米熬好的粥上面浮着的那层细腻、黏稠、形如膏油的物质。米油是中医的叫法，老百姓俗称其为粥油。米油性味甘平，《本草纲目拾遗》中记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功胜于熟地也，每日能撇出一碗，淡服最佳。”可见米油真是滋阴润肤的佳品。秋季若是能每日喝一碗米油，不仅可以健脾开胃，还可以养颜润燥，防治皮肤干燥皲裂、头发干枯开叉等不适。

　　获得米油需要一定技巧，首先应选用优质的大米或者小米，淘洗干净后备用，锅内先烧水，水沸腾后再下米，大火煮开后，换成中小火，保证粥不会溢出并且处于沸腾的状态，大约半小时即可。熬粥用的水最好多一些，一般每50克米，加水2000～2500毫升。另外，想要获得优质的米油，最好不要在粥中添加任何其他食物，如蔬菜或者豆类。

　　男士补肾填精食鸽蛋

　　人们常常认为冬季才能补肾。其实，《黄帝内经》早就指出，若不遵循秋季养生规律就会“逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。”导致肾藏精功能受损，进而出现肾虚的症状。处暑时节阳气潜藏，最适合补肾填精。鸽子蛋被人称为“动物人参”，具有补益肾气、强壮性机能的作用。《随息居饮食谱》介绍鸽蛋：“甘，平，补肾益身”，是补而不燥的助阳食品。

　　1.取巴戟天、杜仲、菟丝子各10克，加清水1000毫升烧开20分钟，取药汁。将药汁与鸽子蛋（带壳）6枚一同煮沸，鸽蛋熟后浸泡于药液中，隔日取食2枚。本方调补肝肾、助阳生精，主治肾精不足引起的阳痿、早泄、不育、腰酸腿软。

　　2.取枸杞子、龙眼肉各10克，加清水500毫升煮沸，加入鸽子蛋（去壳）2枚，鸽蛋熟后放入少许细盐调味，每天食用1次。本方补肾助阳、安神养心，主治心肾不交引起的早泄、遗精、失眠多梦。

　　健脾肾解秋乏用猪肚

　　处暑时节人们往往出现“秋乏”的症状，常见食欲不振、乏力气短、胸闷心悸、腹泻嗜睡等等。这主要是由于经过漫长三伏天的体力消耗，导致气阴两虚、脾肾不足所致。中医认为，猪肚味甘，微温，《本草经疏》记载猪肚：“为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”

　　取北沙参25克，鲜山药100克，猪肚250克，食盐、胡椒粉少许。将猪肚洗净汆烫，切成大块；山药削皮、洗净、切块。将北沙参、猪肚放入锅中，煮沸后再转小火炖30分钟，加入山药，再续炖煮30分钟，煮熟烂后加盐、胡椒粉调味即可食用。

　　本药膳有健脾益肾、滋阴润燥的功效，可以补虚损、增食欲、补充体力，改善秋乏症状。

　　生活方式有变精气神

　　尽量争取每天多睡一个小时，早睡早起。宜饮用滋阴润肺、养心安神之品。秋菊清心茶：杭菊、麦冬、百合各5克，红茶叶一小撮。热水冲泡，10分钟后代茶饮，具有清肝泻火、滋阴润燥、宁神养心的作用。

　　秋天对应的脏腑为肺，应多食酸，少食辛。因为辛味发散泻肺，酸味收敛肺气，秋天肺气宜收不宜散，所以不要过食葱、姜等辛味食物，增加酸味果蔬，如橘子、柠檬、猕猴桃和西红柿等。

　　睡眠方位秋冬两季头向西脚朝东为宜，不宜头向北卧。从季节上来看，秋冬属阴；从方位上讲，西方属阴。秋冬之季阳气收敛潜藏，而阴气盛。秋冬之季头向西卧以顺应阴气，符合中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则。

　　文/苏全新（北京正安中医）