傅曼琼：精心“熬制”梅州金柚深加工品牌

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　　傅曼琼是湖南妹子，成为梅州媳妇后，随丈夫回乡看到柚子贱价售卖却无销路，便放弃了深圳企业高管职位，来到梅州乡村开辟了一条梅州金柚深加工之路，并创立了“柚通柚美”品牌。

　　万事开头难，韩国柚子茶品牌早已抢占中国市场，梅州金柚品牌尚未打响，要挖掘出其潜在市场，更是难上加难。傅曼琼在深圳家里的楼顶架起了锅炉，用纯手工方式酿制柚子茶，大胆尝试加入蜂蜜等材料，用三四年的试验熬制出了口感清爽，具有止咳化痰、改善便秘、祛斑美容等功能的蜂蜜柚子茶。

　　2014年初，傅曼琼在丈夫的支持下，回乡创立了大埔县通美实业有限公司，并注册商标品牌“柚通柚美”，运营资金全靠丈夫在深圳开设工厂的利润支撑。傅曼琼深深意识到，只有机械化、规模化的生产，不断创新加工技术和设备，才是柚产品走向深加工的“破冰”之路。为此，她前往全国各地考察设备与技术，到华南理工大学等高校教授门下学习食品深加工的知识。

　　经过近五年的探索，傅曼琼打响了梅州金柚深加工的品牌，受到了市场的肯定。公司已获得5个柚子深加工实用型专利，无菌车间全套设备已安装投产，推向市场的产品包括金柚月饼、蜂蜜柚子茶、冰糖柚子蜜、柚子果酱等20多个系列，销售渠道拓宽到全国各地，并在互联网热销，去年的成交金额达上千万元。

　　傅曼琼还将客家为善的美德和生产健康产品的善念融入到生产中。她的公司带动当地妇女成立了4家女农民种养合作社。今后还将承接柚子营养酵素、环保酵素系列等天然养生食品的研发、加工与技术服务，不断推出新产品，为实现“中国品牌，梅州创造”而不断向前。