退市前最后一天禅城活鸡卖断市 屠宰厂暂难统一配送
6月30日，普君市场的活鸡档的业主还在宰杀活鸡，对于明天的禁售，多数档主显得无奈，不愿说太多
活鸡今日起在禅城退市
今日起禅城（除南庄外）活鸡退市，生鲜鸡每只零售价或最高至28元
文/羊城晚报记者 黄晓晴
图/羊城晚报记者 黄巍俊
6月30日是禅城（除南庄外）最后一天销售活禽，7月1日，生鲜鸡会统一上市。不少档主说，近一周以来，活鸡好卖了，30日的生意甚至比过年还好。不过，他们中有人戏谑称，再好也只是“回光返照”。而且，羊城晚报记者了解到，绝大多数档主并不看好生鲜鸡的市场前景，近期也只会拿少量生鲜鸡“试一试”。
“从没想过不让卖活鸡”
30日凌晨，照常去农产品批发市场拿鸡卖的档主通叔只挑了四五十只鸡，比平日拿少近一半，“怕拿多了，卖不出去，不知道怎么处理”。
结果将鸡拉回同济市场，到30日下午4点30分左右，所有的鸡就卖光了。随后还有不少市民过来问：“不卖鸡啦？明天有没有？”通叔边清洁档口，边答道：“明天没有毛鸡卖了，卖光鸡啦。”
通叔年过六旬，在同济市场卖毛鸡卖了超过25年。“1992年，我是第一个入室经营的鸡贩，第一个用现卖现杀的模式卖鸡，当时工商部门都非常支持我。”回忆起往事，通叔一脸自豪。但是，他脸上的笑容很快又消失，说：“没想过会不让卖活鸡，这是现卖现杀模式的终结。”
对于生鲜鸡上市，通叔并不看好，他说：“熟客都说会减少吃鸡，要吃鸡也会去乡下买回来。”更因为新闻说广州试点家禽冰鲜上市的情况并不乐观。从业多年，通叔十分清楚一碟新鲜的鸡对于广东人来说意味着什么。“禅城没有（活鸡），桂城有。”通叔说，他的一些熟客表示以后会去桂城买活鸡。根据家禽集中屠宰试点工作方案，包括桂城在内的南海中心城区到明年1月1日才开始试点。
“生活惘然啊。”通叔擦拭着以往每天装载毛鸡的面包车说，自己靠一个鸡档养活一家，并供两个儿子读大学，但是现在小儿子才上大一，本科B线学校的学费让他倍感压力。
减少拿生鲜鸡先试一试
生鲜鸡上市首日，通叔说他只打算拿十来只来试一下水。这几年，通叔说他通常是凌晨三四点就去南海中南农产品批发市场或者桂江三鸟市场拿鸡，但是生鲜鸡上市首日，他打算晚点出发，因为要挑的鸡少了，“也许会不习惯。”
30日，同济市场为通叔及其他两个鸡档配置的冰箱已经送到市场，通叔他们只要将自己的东西收拾走，剩下的拆除鸡笼、安装冰箱等将由市场方面完成。
在禅城的325档活禽档口，有20多个档主选择在7月1日退市，按照试点方案，他们将获得一次性5000元的补贴，而继续经营生鲜鸡的则有1万元到1.5万元两种不同标准的补贴。也就是说，通叔会拿到1万元到1.5万元的补贴。
市场外围卖鸡没补贴？
相比起通叔的无奈，普君市场的一些档主30日下午可谓“给人当头泼了冷水”。他们原本以为也可以拿到补贴，但是到了当天下午，有消息说，普君市场外围那些无牌照的三鸟档口或无补贴。
“如果无补贴，我们要自己买冰箱，生鲜鸡又不好卖，叫我们怎么办？”一位姓杜的女档主说，她的担忧引来周围多个档主的附和。羊城晚报记者走访发现，普君市场不少鸡贩其实希望继续卖活鸡，也希望跟其他档主一样得到补贴，“毕竟在普君市场外围也卖了五六年了……”
档口最后一天卖鸡上百只
杜女士说，自从知道没有活鸡卖，她的一些熟客便开始“抢”鸡，近一周，她档口的生意比平时好了一大半。“有个熟客，昨天（6月29日）一下子买了5只，（6月30日）早上又买了3只，虽然在这里宰了之后，一样是拿回家放在冰箱里，但是她不用担心买的是死鸡、不靓的鸡。”
正是这几天的市场大好，6月30日，杜女士又拿了100多只鸡，到下午6点卖出了80多只。
30日下午6点半左右，普君市场依然人头涌动，不少市民特意在活鸡售卖最后一天赶来买生鸡吃。当日，山紫市场4个鸡档的生意也不错，有一个档口一日售鸡上百只，档主感叹生意比“过年还好”。
但是，大部分买活鸡的街坊表示，生鲜鸡上市后会减少吃鸡，或者“宁愿行远去桂城买新鲜鸡。”因此，有档主戏谑30日的生意大好只是“回光返照”。
查脚环可分辨是否新鲜
街坊不想买生鲜鸡，主要担心的是生鲜鸡的新鲜度，以及鸡的健康度。对此，佛山市农业局屠宰管理科科长刘和平表示，每只生鲜鸡必须有屠宰企业统一标识(脚环)，扫描上面的二维码可知屠宰日期和时间。
另外，相关负责人表示，对于生鲜鸡上市后的“保质期”，也就是生鲜鸡超过多少时间就不能够卖了，目前尚未有硬性规定，而是靠市场自动来调节。
不过，即使如此，不少街坊仍是担心宰杀不久的生鲜鸡“生前”并非一只健康的鸡。
价格也是市民关注的热点，刘和平表示，佛山采取代屠宰模式，每只家禽收取1.2元的屠宰费和0.8元的配送费，生鲜鸡价格将随行就市，预计增幅不大，而且家禽品种不会减少。以工厂化饲养约45天上市、每只重约两斤的某品种活鸡为例，批发价约为每斤8元，即每只16元，再加上每只2元的屠宰和配送费，每只活鸡的成本价约为18元。“18元成本的生鲜鸡，农贸市场经营户将零售价定在二十五六元左右。如果生鲜鸡销量偏少，经营户可能将每只生鲜鸡的零售价提至28元左右。”
相关负责人表示，实行家禽代宰制之后，鸡肉的品种不会变少，只是改变了活鸡宰杀的地点。
