朝鲜高中设烹饪课 讲授西洋与传统料理(图)

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　　资料图：朝鲜全国料理技术竞赛展示的菜肴。(朝中社)

　　“在日本朝鲜人总联合会”机关报《朝鲜新报》7日刊文称，朝鲜高中生正在学习烹饪课程。在过去，朝鲜只有女生才会学习烹饪，而现在男生也开始了学习。

　　报道称，学生们通过CD、DVD等多媒体工具，学习各种烹饪方法、食物的口感、烹饪历史等。朝鲜还在一所大学新设了“烹饪综合实践空间”，讲授朝鲜菜与西洋菜的做法。

　　此前据台湾“中广新闻网”报道，朝鲜居民也开始追求高级饮食，料理学院的人气非常旺盛。朝鲜媒体解读称，这一现象迎合目前的世界潮流。

　　报道称，“中央料理学院”是朝鲜最具代表性的料理学院，在平壤和朝鲜各道都设有分院，是朝鲜全国性料理师培养机构。最近学院正在教授学员制作瑞士传统料理——奶酪火锅、意式面食、烤牛排等新兴富人喜欢的西餐。

　　据了解，奶酪火锅曾是已故朝鲜领导人金正日喜欢的食物。奶酪火锅一般用奶酪和白葡萄酒烹饪而成，但朝鲜的奶酪火锅主要用羊奶奶酪和大同江啤酒烹饪。朝鲜人认为，大同江啤酒不仅比白葡萄酒更能融化奶酪，还更能衬托奶酪火锅的味道和香气。