横沥挖出“木薯王” 有51斤重
挖出来的巨型木薯有1.3米长，51斤重。（记者 李梦颖 摄）
该木薯2007年开始种,长达1.3米，最粗壮部分直径有50厘米
东莞时间网讯 “哇，这木薯好大哦！”昨日上午，横沥镇田坑村一块农田上，一株巨型木薯被挖了出来，在场所有人都兴奋不已。经过测量，这木薯长有1.3米，最粗壮的部分直径有50厘米，重量达51斤，是普通木薯的10倍之多。
木薯的主人是该村57岁村民宁叔。2007年他从广西取得木薯种子，栽种后并没怎么打理，没想到现在长成“庞然大物”。他说，打算将这木薯跟家人、朋友一起分享。
耗时15分钟，挖出巨型木薯
昨日上午10点，记者跟随宁叔及其家人，一同来到农田，见证巨型木薯“出土”的过程。
这是一株“盘根错节”的木薯。为使其保持形体完整，宁叔小心翼翼地刨开泥土，将多余的枝条砍断，还找来了同伴香大叔一起帮忙。即使这样，也还是难以避免挖掘期间，不慎将一些小块的木薯折断了。
随着木薯神秘而巨大的体型逐渐外露，大家愈发期待。约15分钟左右，巨型木薯终于“出土”了。“哇，这木薯好大哦！”在场不少人都惊呼起来。
两位阿叔合力将木薯抬出土壤，可以看到，木薯的外形极不规则，像八爪鱼一样，有多个分支，粗细程度也不一致。现场测量，木薯长1.3米，最粗壮的分支直径是50厘米，加上散落的一些小木薯块，一称，重量达51斤。
“一般的木薯30厘米左右，重量大多是1、2斤，最重的不过4、5斤”，从事种植多年的宁叔，坦言自己也是第一次见到这么大的木薯。
2007年种到现在，平时没打理
这么大的木薯，是怎么种出来的？宁叔介绍，这木薯种子是2007年自己从广西亲戚家带回来的，“种上后也没怎么打理，前几年挖了一些木薯出来，煮吃了，只有这一株没挖”，近期一次挖掘，宁叔才无意间发现，这株木薯似乎比平常的要大得多。
他分析，应该是农田这里的土壤养分比较好，加上周围有良好的农家肥供给，因此种植时间久了，木薯就长成这么大。
宁叔还现场推荐木薯的吃法。“像煮粉葛一样，用水煲熟木薯，炒上猪肉，很香”，他还不禁回忆起儿时的快乐，“煮熟木薯后，加上油、黑豆豉一起炒，可以吃三大碗饭呢”。此外，打磨成木薯粉，也是不错的选择。
不过，对这株种了近8年的木薯，宁叔也拿不准做出来的味道如何，他说会跟家人、朋友分享。
专家：木薯煮熟了泡水再吃更安全
东莞市香蕉蔬菜研究所相关负责人表示，51斤重的木薯，在我市确实不多见。这木薯之所以能种植出来，该负责人跟宁叔分析的基本一致，“土壤肥沃，种植时间长，长这么大是有可能的”。
该负责人还特别指出，木薯可作为粗粮食用，不过在东莞，木薯等薯类种植不多，一般作为动物饲料的用途比较多，人吃的比较少，也有作为提取酒精的用途。吃木薯之前，一定要彻底煮熟木薯，最好再泡水5、6天（期间每天换水），再次煮熟后才吃，这样更安全放心。
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近年东莞发现的“薯王”
1、2010年底，厚街汀山一位居民从地里收获“番薯王”，外形是极不规则的圆柱形，根部特别大，整个重55斤、长70厘米。
2、2012年，沙田镇杨公洲村一位居民，挖出一个40多斤的大红薯。
3、2013年，大朗镇杨涌村一位村民，在自家地里种出长1.96米、145斤重的“白薯王”。
4、2013年底，万江一居民挖出50多斤巨型“番薯王”，最长的约85厘米，最宽的约50厘米。经专家初步判断，这是白薯莨，又名榜薯、野葛薯、大力王、山仆薯、板薯。
