夏日好时光 树莓冰配冻鹅肝DIY

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夏天的胃口难免会遇到沉闷的时候，这个时候需要一些清新、清爽的小吃、甜点来调剂。特别是闷热的午后，不妨自己动手制作高颜值，兼备开胃特点的午后小点，树莓冰配冻鹅肝也许会是个不错的选择。

备料：新鲜树莓、新鲜可直接食用鹅肝、新鲜薄荷叶、柚子均适量。

制作：

1、 用原汁机将几个树莓打成汁，倒入球形冰砖模具中放入冰箱的冷冻室进行冷冻、形成空心的球形冰球。

2、 将事先冰冻、备好的鹅肝切成小的块状，放到冰制好的树莓汁冰球中。

3、 碟中佐以新鲜树莓、柚子粒和新鲜薄荷叶进行点缀。

口味及适合场景：

这款甜品的口感结合了冻鹅肝的醇香，又以树莓的甜酸口感来综合鹅肝的稍微腻味，这款小吃不仅适合作为餐后的消食小点，也非常适合搭配红、白葡萄酒，作为一款佐酒小吃。

全媒体记者 冯静 文/图

全媒体编辑 宁新春