梅江区推进快检 20分钟即可检出有无瘦肉精
本报讯 （记者李玉娇 通讯员杨沁）今年，我市选定了30家农贸市场推行食用农产品快速检测工作，梅江区有6家市场列入快检范围。昨日，记者了解到，梅江区在选定6家市场的基础上，适当扩大了快检市场的数量和范围，同时增加了水果、猪肉类的快检品种，进一步保障群众的食品安全。
增加水果及猪肉快检项目
记者采访了解到，今年，梅江区选定了月梅蔬菜批发农贸市场、东厢肉菜市场、西区市场、百花洲市场、华建市场、三角中心市场6家市场作为每日（不分节假日）农产品快检定点市场。在此基础上，还将其余21家农贸市场、1家水果批发市场以及经营农产品的大中型生鲜超市一并纳入了开展农产品食用安全快检工作的范围，由梅江区食药监局派出快检工作人员，每月内对其余21家农贸市场和经营农产品的大中型生鲜超市进行随机快检，实现快检全覆盖。同时，梅江区除了省市要求进行快检的蔬菜、水产品的品种外，还增加了水果、猪肉类的快检项目。其中，水果类包括草莓、金桔、桑葚、葡萄、龙眼、香蕉、荔枝等，检测项目为有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药和拟虫菊酯类、有机氯类农药及除菌剂。猪肉类检测项目为瘦肉精。为了更好地推进快检工作，连日来，梅江区食药监局联合近百名志愿者在梅城各农贸市场（含批发、零售），向市场内外的经营户发放宣传资料，宣传食用农产品安全的相关知识以及快检工作的常识。
两个快检室进行快检
据了解，梅江区食品药品监管局建立了江南、江北两个快检室。昨日，记者跟随工作人员来到江南快检室，只见快检员拿到农贸市场中随机抽样的猪肉后，取约4g并剪碎放入反应管中，盖好盖，于 90℃以上水浴锅水浴（如左图，李玉娇摄）。约10分钟后，取出反应管，冷却至常温后，取8滴渗出液（尽量吸取肉汁中上清液）于离心管中，再加入8滴检测试剂，充分混合后，待检。据介绍，如果两条色带出现，表明样品中不含瘦肉精成分或者其浓度低于检测限；如果检测T线无显色，则表示样品中检测卡所对应的瘦肉精成分浓度高于检测限，说明该样品含瘦肉精非法添加。瘦肉精非法添加检测全程约20分钟。
“正常情况下，蔬菜农药残留检测约需15分钟，猪肉中的瘦肉精检测约需20分钟，水产品兽药残留、抗生素非法添加则约需45分钟至90分钟。”工作人员介绍，如果样品检测不合格，检测人员会再次复检确认结果，确认不合格的食用农产品，梅江区食药监局工作人员将检测结果及时告知经营者并要求经营者立即停止销售该批食用农产品。经营户收到告知书后如有异议可申请复检，复检（不得使用快检方式）将由执法人员进行抽样并送检。如果经营者对快检结果无异议的，将在有效监督下进行销毁或作无害化处理。梅江区食药监局的快检人员每天会及时将快检结果告知该市场的管理者，并在市场公示栏进行公示。