老梅烤鸡、冰镇面 台湾餐馆拼“开胃商机”

　　中新网6月4日电 据台湾TVBS新闻台报道，夏天天气闷热，台湾许多餐厅本月推出“酸甜”开胃餐抢客，有连锁快餐店推出“陈年梅子烤鸡”套餐，把梅酱涂在鸡肉上一起烤，不只解腻，也充满新鲜感，还有专卖日式丼饭的餐厅推出“冰镇乌龙面”，吸引客人上门。

　　所谓“冰镇乌龙面”是将煮好的乌龙面，立刻放进冰水中30秒，面条瞬间冰镇，再淋上芝麻酱搅拌。

　　而“陈年梅子”烤鸡则是在鸡肉上涂抹10年老梅酱汁，上头再放一颗酿制了八年的陈年老梅，烤到鸡肉表皮焦黄色泽，梅酱入味，酸甜酱汁还能拌饭一起吃。

　　另一家炸鸡快餐店，则搬出韩式口味，不同于金黄炸鸡套餐，这个韩式炸鸡搭配腌萝卜，口感变化性更大。民众说：“不是整个都是酱，所以其实不会马上腻，就会一直想再吃。”