广州检测机构抽检：“新地”“麦旋风”两产品均合格

“每周一检”分别对草莓新地和草莓麦旋风的大肠杆菌与菌落总数进行检测 图/马灿 张伟元

近日来，一则称“麦当劳甜筒脏得很”的消息，被传得沸沸扬扬。麦当劳官方微博发布声明称，在中国，麦当劳餐厅使用的冰淇淋设备，每天自动定时加热消毒，所有零配件定期清洗消毒并按时更换。但消费者心中仍有疑虑——不能只让餐厅自证清白，麦当劳甜品本身到底有没有问题？对此，广州每周一检食品药品安全研究所对其进行检测，所检产品均合格。

多地食药监检查：暂未发现问题

日前，麦当劳在美国的一家门店被爆冰淇淋机器奶油槽出现发霉情况，随即引发国内舆论关注。对此，7月28日以来，上海、石家庄、苏州等多市的食药监部门相继对辖区麦当劳门店进行抽查，均未发现异常情况。

近日，珠海市香洲区梅华食药所也对辖区内沃尔玛、麦当劳门店开展突击检查。据梅华食药所负责人介绍，当天的突击检查，执法人员重点针对“冰淇淋”制作的全过程进行排查。经现场核对，整套制作设备与网上流传美国麦当劳的冰淇淋制作设备有明显差异，设备运作情况良好，温控区间显示清晰且设备外部无污渍，打开内部进行检视时未发现网上流传的肮脏情况。执法人员进一步对设备内部进行了微生物快速检测，两次检测结果均显示微生物总量符合要求。麦当劳门店现场操作人员也出示了设备的清洁消毒记录，并现场进行了操作演示，整个操作过程符合规范。

该负责人表示，经过检查，未发现网上所诉美国麦当劳的肮脏情况。

穗检测机构抽检：两个产品合格

监督部门突击检查店面经营生产状况良好，只能说明加工生产环境符合标准。那么，食品销售后的末端环节——麦当劳甜品本身到底有没有问题呢？

对此，广州每周一检食品药品安全研究所（简称“每周一检”），通过网站订了一份麦当劳外卖：草莓新地和草莓麦旋风两个品种（甜筒与草莓新地、草莓麦旋风的制作机器为同一类），使用唯易微生物测试板，分别对两种产品的大肠杆菌与菌落总数进行检测。

该所实验人员介绍，根据国家GB2759-2015关于冷冻饮品的限量标准：草莓新地、草莓麦旋风大肠杆菌数为未检出，均<10CFU/g；草莓新地、草莓麦旋风菌落总数为100CFU/g、50CFU/g，均<2.5×104 CFU/g，即c<2。

此次检测结果显示，麦当劳草莓新地、草莓麦旋风雪糕的大肠杆菌与菌落总数都符合国家标准。

“每周一检”负责人表示，虽然此次抽样检测仅一家店的产品，但检测的目的，是尽可能快速地给消费者一个较为准确的参考数据。

记者 马灿 通讯员 张伟远