快时尚“斗椒”主打8大江湖菜 真麻辣如此小清新
近年来，中国的川菜市场蓬勃发展，北上广深一线城市尤为突出。年轻人“好麻辣”逐渐成为一线都市群体释放压力的趣味生活方式，这也成就了川菜市场逐步走向细分领域的趋势。其中有这么一种“江湖菜”还未被众多消费者们熟知，川渝江湖派厨师信手拈来煎炒率性，浓墨重彩盆钵纷呈。江湖菜源于川渝市井，满足了当地人们的口腹之欲。另有重要的原因在于川渝江湖派厨师不仅长期固守“江湖”，而且还有胆有谋，敢于创新。
斗椒2016年品牌发布会现场，模特展示爆款菜品“麻辣爬爬虾”及“山胡椒遇见鱼”
2015年9月，“斗椒”肩负传承“江湖菜”的使命感专注于此。作为一个全新的快时尚餐饮品牌，以“不一样的姿态”闯入羊城，凭借“不改良的真麻辣”和“不一样的江湖菜式”获得市场的认可。据悉，斗椒消费群体70%为年轻白领，核心消费群体为互联网活跃度高的年轻人，赢得了Uber、ENJOY、招商银行信用卡、三星电子、爱奇艺、加多宝、百威等众多知名品牌的关注，开展了多项跨界营销合作，并获得了良好口碑。
短短不足一年时间，斗椒何以受到众多品牌的青睐以及消费者的喜爱，不断吸引风投机构的关注，在川菜市场“一骑绝尘”？
“斗椒”匠心出品258天打造“8大江湖菜”爆款
相对中国市场上大多数同类型餐饮品牌，斗椒坚持“麻辣鲜香、重口味、食材新鲜、不墨守成规，匠心出品”，坚持遵循正宗江湖菜做法，同时又融合时尚元素，提升菜品风味。在传统的基础上追求品质最大化，将“优雅”与“麻辣”融为一体。
斗椒打破传统江湖菜餐厅凭单一菜品闯天下的格局，坚持差异化出品理念，成功打造深受食客们喜爱的“8大江湖菜”爆款。重在分享的“麻辣斗锅”可以让食客们同时吃到2种食材，大大提升用餐体验，258天销量突破20000锅。斗椒将风靡四川“麻辣啪啪虾”带到广州，秘制酱料在濑尿虾里极其入味。独创江湖菜“山胡椒遇见鱼”是斗椒出品团队不断对食材的探索的成果，特别加入的山胡椒让鲈鱼的肉感更加清凉滑嫩，与广州的湿热天气搭配绝佳，成为当之无愧的鱼中爆款。巴蜀古法泡制的“老坛酸菜鱼”还原老四川的做法，成为白领午餐的健康选择。更有在四川大排档才能吃到的“火爆黄喉”，清香鲜麻的“鲜椒田鸡”足以让小清新混搭刚刚好的重口味。独创江湖菜“冰镇腰片”的口感媲美与三文鱼，“锡纸烤脑花”打破了地域界限，让更多的食客们品尝到地道的四川市井之味。“斗椒8大江湖菜”已成为斗椒差异化的产品王牌，正逐渐形成斗椒品牌的核心竞争力。
斗椒推出应季菜品“麻辣小龙虾”
麻辣啪啪虾（爬爬虾），在成都风头盖过火锅，麻辣鲜香，极其入味
麻辣斗锅，斗椒爆款， 6种人气食材随意双拼，45种吃法，258天销量突破20000锅
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