母亲节丨我给妈妈做顿饭 她比收到什么礼物都开心
▲吴秀雯和妈妈 记者 李梦颖 摄
吴秀雯从小就是家里的“小公主”，在妈妈无微不至的照顾和爱护下，她成长的时光，记忆里都是快乐的。如今的她早从一个爱撒娇的小公主，变成一个两岁孩子的母亲，角色的转换让吴秀雯对“母亲”这两个字有了更深刻的理解，多了一分尊重，也多了一分感恩。
吴秀雯平日里大部分的时间都用来照顾自己的宝宝，母亲节来临之际，她特意腾出了时间，要精心准备一桌饭菜，给妈妈一个惊喜。“自己做了妈妈以后才会更明白，当父母的都不图儿女什么，只盼着孩子健康平安。我妈在母亲节吃女儿亲手做的一顿饭，可能会比她收到任何礼物要更开心。”
▲彩花蒸蛋
为了给妈妈做一桌丰盛又健康的美味，吴秀雯在设计菜单的时候尽量选择用蒸煮焖就可以完成烹调步骤的菜式：彩花蒸蛋、鲍汁扣鹅掌鹅翅、豆豉排骨以及白灼墨鱼。“这些都是家常小菜，做起来都不难。”
在还没当妈妈之前，吴秀雯下厨的次数并不算多，但自从有了宝宝，她便开始钻研不同的食谱、学会饮食搭配，为的就是让宝宝更好地吸收营养，健康地快快长大。“这是做妈妈的动力，我现在走的每一步，我妈妈也曾经走过，很不容易但是也很开心。”
▲豆豉排骨
说着说着，吴秀雯手里便拿起从超市买回来的排骨。她告诉记者，水蒸蛋和灼墨鱼用时最短，可以先从豆豉排骨和鹅掌鹅翅入手。“把排骨用料酒生抽和油盐糖这些调料腌制，再放点儿切好的豆豉蒜蓉小碎块儿，过个半小时就可以随米蒸。”在腌制排骨的期间，吴秀雯顺手把洗过的鹅掌鹅翅灼水，然后在锅里热油，把掌翅煎到有点金黄色，放入姜片、蒜头继续翻炒。调味的时候，吴秀雯除了用鲍鱼汁和酱油，还加入了少量的冰糖。“糖不是一定要放，主要是因为本地人的口味喜欢咸中带甜。”调好味，加水没过掌翅面，烧开后用中火焖40分钟，加入蒜苗，最后收汁。“如果掌翅还比较硬的可以多加一点水继续多焖一会。”
完成了鲍汁扣鹅掌鹅翅，剩下的水蒸蛋和白灼墨鱼便是分分钟的事了。“小时候妈妈看我吃饭不香，就会用水蒸蛋给我拌饭，现在我对付我的宝宝，也用这一招。”吴秀雯笑道。
▲白灼墨鱼
将鸡蛋敲入小碗以后，吴秀雯并没有急着打蛋，她先是加入了盐，然后再倒入温水，这时才开打，她把蛋液搅拌均匀，表面开始出现了许多细密的泡沫。水开后上锅，大火5分钟后，吴秀雯打开锅盖，往蛋面儿上放了两朵用胡萝卜剔的小花。“菜的颜值高点儿，吃着也开心。”用小火再蒸几分钟，出锅倒入生抽就可以享用。最后在烧开水的锅里放入墨鱼仔，加入姜片和料酒，滚烫3分钟后捞出，吴秀雯为妈妈准备的母亲节礼物便全部完成了。
▲给妈妈做的饭
到家后的吴妈妈品尝了女儿亲手做的美味，嘴角不自觉地往上扬，两人对着镜头舒心一笑。母爱是一株盛开的百合，在每个角落里都散发着迷人的清香。在这一张照片里，有两位妈妈，却有同一份母爱。（记者 庄嘉颖）
