洪梅10家学校食堂开启“互联网+明厨亮灶”模式

来源: news.timedg.com

记者从洪梅获悉，当前洪梅基本完成了学校食堂互联网+“明厨亮灶”的建设工作，全镇10家学校食堂开启“互联网+明厨亮灶”新模式！

走进洪梅中学饭堂，大堂上方一个高清大屏幕展现眼前，通过屏幕可以实时看到从菜的分拣、清洗到制作、出餐全过程。

“这个平台主要是运用了大数据分析和人工智能分析的科技手段，智慧平台能对监控画面进行24小时实时分析。”洪梅市场监管分局工作人员谭锦昌介绍，系统一旦发现问题会马上预警报送给学校管理方和监管部门。

此外，据谭锦昌介绍，智慧平台有大数据分析，可以每个月、每个季度、每年生成学校食品安全情况数据分析报表，重点针对出现的问题跟学校进行重点巡查和监管，这样可以更有效的做好食品安全的监管。

据悉，“互联网+明厨亮灶”是创新智慧监管模式、落实学校主体责任、保障学校师生“舌尖上的安全”的有效手段。下来，洪梅市场监管分局将根据学校的情况开放家委会端口，每个学校的家委会都可以通过手机小程序看到学校食堂的情况，进一步织密校园食品安全“防护网”， 为广大师生的身体健康保驾护航。

文字：刘维佳 通讯员：张小玲

摄影：洪梅供图

编辑：王宝光