第二届“好味法兰西”活动本月举行 穗6家餐厅参与

　　中新网广州3月30日电 (记者 郭军)记者近日从法国驻广州总领馆举办的“好味法兰西”法餐文化推广发布会上获悉，第二届“好味法兰西”活动将于3月21日前后在中国多个城市的61家餐厅举行(含港澳地区)。全世界将有超过1500家餐厅参与今年的“好味法兰西”活动。

　　据法国驻广州总领事傅伟杰介绍，“好味法兰”西活动由外交与国际发展部长洛朗·法比尤斯发起，于每年3月举行，目的是在全球推广法国美食和烹饪艺术。在中国华南地区有9家餐厅参与本届好味法兰西活动。包括驻广州的Chez Max、Ebony(文华东方酒店)、LeGrill(索菲特)、Louboutin(广粤天地)、Lutece(广州塔)，驻从化Flavors(从都)，驻深圳的CoffeeShop(东方银座美爵酒店)，驻三亚Sands(湾海居铂尔曼度假酒店)，驻厦门Greg’sRestaurant。每家餐厅都为了本届活动准备了一个特殊的菜单。

　　据悉，这些餐厅由“好味法兰西”国际委员会选定。国际委员会成员包括15位享有全球最高声誉的高级厨师，包括最知名的艾伦•杜卡斯，保罗•博古斯，乔尔•侯布匈，盖伊•萨瓦等。参与餐厅将分享法国厨艺的价值观：欢乐和愉悦、现代性、多样性和法国美食产品的质量。

　　傅伟杰说，法国美食和中国美食一样，历史悠久。法餐具有多样性和开放性，崇尚创新，不断发展，积极融合其它料理传统，比如中餐烹饪技巧。法餐均选用当地出产的高品质新鲜当季食材，同时秉承“吃得好”与和环保的理念。法国美食也是食品结合葡萄酒的艺术，在中国广受欢迎。此外，法餐包含不同的档次，不仅有高大上的美食，也有很多大众吃得起的菜肴。(完)