台湾禽流感扩大波及饭店餐饮 部分烤鸭烧鹅停卖

15.01.2015  13:34

  视频:台湾禽流感疫情蔓延加剧 来源:上海东方高清

  中新网1月15日电 据台湾“中央社”报道,台湾禽流感疫情波及饭店餐饮,台湾云朗观光集团表示,花莲翰品一鸭三吃料理鸭只来自疫区,在疑虑解除前暂时停卖;“国宾”大饭店台北、新竹和高雄馆即日起暂停供应港式烧鹅。

  禽流感疫情持续升温,民众“食不心安”,饭店餐厅食材来源引发关注,部分饭店已经停用疫区的鸡、鸭、鹅,至于非疫区的水禽类仍正常贩卖,如果真的有疑虑就会下架。

  “国宾”大饭店台北、新竹、高雄三馆暂停供应港式烧鹅,何时恢复上架将视后续情况而定;三馆烤鸭所使用的鸭只都是宜兰樱桃鸭,维持正常供应。

  蛋类部分,“国宾”大饭店台北、新竹、高雄三馆及馆外餐饮品牌,使用的都是CAS(台湾优质农产品)合格检验证明的洗选蛋,烹调前置作业蛋壳经二氧化氮消毒,安全无虞。

  烤鸭部分,由于饭店多使用来自宜兰的鸭只,影响较小。云朗观光集团表示,旗下花莲翰品酒店采预约制的一鸭三吃料理,由于使用疫区供货商的鸭只,在疑虑未解除前,暂停供应;君品颐宫招牌先知鸭是使用宜兰壮围鸭源,供货无虞。

  兰城晶英酒店烤鸭出名,假日可以卖出两三百只,兰城晶英强调,饭店使用的烤鸭是宜兰在地樱桃鸭,鸭只都经过检验,这几天碰到少数客人关心询问鸭只产地,饭店都会明确告知安全无疑虑,几乎无客人退订。

  圆山大饭店公关经理陈恺璜表示,目前提供的先知鸭是来自宜兰,不属于疫区,不过仍会持续关注,一旦有疑虑就会下架,另外,早餐提供的鸡蛋也要求煮到全熟,民众可以安心食用。

  台北脆皮烤鸭名店龙都酒楼每天可卖出70、80只烤鸭,假日可卖到120只以上,龙都表示,餐厅的烤鸭来自宜兰,最近南部爆发禽流感,少数客人会询问鸭只来源,不过都没有订位取消的情况,目前假日订位已排到3月。