海鲜领涨除夕菜价年夜饭回归居家宴

　　羊城晚报讯 记者孙晶、莫谨榕报道：春节是一家团聚的重要日子，年夜饭自然成了除夕的重头戏。年三十早上，不少市民便来到菜市场抢购鸡肉、烧味、海鲜等食材，为年夜饭做准备。记者昨日巡城发现，除夕海鲜价格涨幅达三成，水果的价格也有小幅度上涨。近年来，随着传统民俗的回归，更多市民选择在家吃年夜饭，而谐音好意头的菜肴最受欢迎。

　　 海鲜价涨三成

　　年夜饭是一年中最重要的一餐饭，除夕一大早，不少街坊就开始抢购鱼虾蟹等传统食材，食材价格也比平时有不同程度的上涨。在天河区的猎德肉菜市场，记者发现，寓意“年年有鱼”的桂花鱼、多宝鱼最受欢迎，寓意“哈哈（虾虾）笑”的鲜虾价格则比平时贵了很多，罗氏虾每斤从前一天的60元涨到80元，基围虾也涨至70元一斤，而较为高档的九节虾价格更是达到180元/斤。然而高昂的价格挡不住市民购买的热情，上午10点多，有档口的鲜虾已被卖掉一半。

　　除了海鲜，除夕同样少不了烧肉拜神祭祖。在东川新街市，不少烧腊档口前早已排起了长龙，最长的队伍排了上百人。街坊告诉记者，为了买到一块爽口的烧肉，至少要排队一小时。记者在现场看到，档口中烧肉、白切鸡和烧鸭最畅销。其中，白切鸡的价格为每斤35元，烧肉每斤30元，烧鸭相对便宜，每斤23元。档主告诉记者，过年图个生意旺，价格和平日差不多，并没有上涨。

　　除夕畅销的还有各种“意头菜”。今年记者在东川新街市发现寓意“生财”的生菜、寓意“勤力”的芹菜、寓意“聪明”的葱等“意头菜”的价格和平日差不多，并未出现大幅上涨。但沙糖桔、苹果、橙子等水果涨幅却不小，沙糖桔最低13元一斤，苹果最低9元一斤，橙子也卖到9元一斤，有市民表示，比平时贵了近50%。

　　 年夜饭更爱在家吃

　　以往吃年夜饭，人们喜欢到各大酒楼消费。但一轮接一轮的赶场酒席虽然热闹，却让不少市民抱怨不能吃得尽兴。昨日，记者随机采访街头广州市民发现，相比起匆匆赶场的酒楼年夜饭，如今越来越多的街坊更喜欢在家吃团年饭。

　　土生土长的广州人张小姐买了猪手、蚝豉、冬菇等食材准备在除夕大展厨艺。她告诉记者，广州人最爱的“意头菜”均列入她的菜谱：“发财好（蚝）事”、“发财就手（猪手）”、“年年有余（鱼）”……“以往大家族吃饭的人多，家里坐不下，只好到酒楼去吃，今年家里吃饭的人少了，更喜欢在家里慢慢品尝佳肴，不用赶场，环境不吵，吃得也干净卫生。”

　　年夜饭回归居家宴让在广州居住多年的王姨深有感触，她告诉记者，十年前在酒楼吃年夜饭是一种时尚，大家都想着趁过年品尝一顿珍馐海味、高档宴席。如今提倡简朴，对高档菜肴不再那么热衷，而传统文化的回归让大家更重视团圆，而不是大餐。“如今越来越感受到过年一家人坐在一起比吃什么都重要，大家边吃边聊，这在酒楼里是没法比的。”王姨告诉记者。

　　 广州饭市爆满 洋快餐也需等位

　　羊城晚报讯 记者唐珩报道：马年的最后一个夜晚，广州市餐饮行业延续了往年年夜饭的火爆情况，甚至必胜客之类的洋快餐也都排起了长队。

　　记者走访中山八路商圈发现，泮溪酒家、广州酒家等老牌粤菜大酒家两轮均已订满，而街坊一般也都知道年夜饭的火爆情况，所以排队等位的人并不多。但是，中山八路一间必胜客前却排起了长队，除了小情侣，还有一家几口一起来吃饭的。“我们今年第一次在广州过年，没想到年夜饭这么火爆，提前一周都根本订不到，只好来吃必胜客了。”来自湖南的唐先生略有遗憾。

　　广州仔赵先生告诉记者，自己一个半月前打电话订位，老牌粤菜馆已经订不到位，只能退而求其次订了一间新开的餐馆。“没想到还是要在固定时间内用餐。”