淮山烘干后价格提高近一倍
日前，笔者来到蕉岭县三圳镇九岭村采访，了解到一家庭农场主刘益坤通过烘干机对淮山进行加工，解决淮山销不出而变质的问题，延长产业链，提高了经济效益。
刘益坤是九岭村淮山种植大户，他们家种植有10多亩淮山。今年初在县、镇有关部门的支持下，刘益坤筹集到7万多元，引进了高泵干燥机。
在刘益坤家里，笔者看到刘益坤夫妇把淮山进行去皮，然后切片，切片后把淮山放在干燥机的托盘上，最后推进干燥箱插电烘干。
“一次可以烘干1000斤淮山。烘干只是把淮山的水分去掉，丝毫不会改变淮山的品质。”刘益坤告诉笔者。
据蕉岭县农业部门专业人士介绍，蕉岭淮山以农家肥为主要肥料，具有粉性足、质坚实、肉色白、口感好等特点，一直以来受到市场的青睐。由于淮山每年11月到次年的6月收成，收成后如销售不出去，则会影响质量。通过引进烘干，解决了淮山保质的问题，而且提高了经济价值。
刘益坤给笔者算了一笔账，1斤新鲜的淮山经过烘干后，变成0.2斤淮山干。1斤新鲜淮山市场价格约3元，1斤淮山干可卖到25-30元，价格提高了近一倍。
三圳镇九岭村全村共有500多户人，现在几乎家家都种有淮山，最多的一户就承包了30亩土地来发展种植。目前，蕉岭县的淮山种植面积达3000多亩，其中三圳镇有2500亩；按亩产4000斤计算，每年产出的淮山就达1200万斤。对淮山进行烘干，无疑对延长产业链具有很大的作用。
“我们2012年成立了合作社来推广销售，同时与超市签订直供协议，实现农超对接，增加销售渠道，解决农户的后顾之忧 。”三圳镇九岭村委主任徐文坚说。据介绍，为进一步打响淮山这一品牌食品，在解决了淮山烘干保质问题的基础上，将对淮山干进行包装，形成品牌，增加农民收入。
图为刘益坤的妻子打开干燥机后取出干淮山。
（涂永平 陈晓光 摄影报道）