深圳一黄记煌被曝用霉米煮饭 厨房苍蝇乱飞

　　25日晚，深圳法制时空节目曝光了深圳黄记煌泰然店存在后厨内违规操作、食材存放不卫生等多项食品卫生安全问题。30日，深圳市食品药品监督管理局发布通报称，上述事件发生后，已由市市场稽查局牵头组成专项调查组，对黄记煌在深圳门店的有关情况开展彻査。查处情况和相关信息将第一时间向社会公布，市民也可拨打12331投诉举报。

　　日前，有记者暗访黄记煌深圳泰然店，发现后厨那些不为外人知的“秘密”：比如食材掉地上捡起来，淋上调料直接端给顾客食用；大厨不用洗手，直接用手和面；煮饭竟然用的是发霉米；厨房到处是苍蝇，打苍蝇的工具五花八门，菜刀、水勺、餐盘、不明喷雾等齐上阵，更有厨师徒手捏苍蝇等问题。

　　30日的通报称，上述事件发生后，深圳市市场和质量监管委、深圳市食品药品监管局由市市场稽查局牵头组成专项调查组，对黄记煌在深门店的有关情况开展彻査。8月29日下午，市食品药品监管局约谈黄记煌餐饮有限公司深圳区域分公司管理高层，并提出三项要求：黄记煌所有门店立即组织内部自查自纠，采取有效措施杜绝类似问题再次发生；认真反思，查找公司食品安全管理制度存在的漏洞，加强内部管理；加强公司从业人员食品安全法律法规及相关制度的培训和学习，明确岗位操作要求，确保执行到位。

　　深圳市食品药品监管局称，目前涉事企业的有关情况正在进一步调查中。下一步，深圳市市场和质量监管委将进一步加强监督检查，抽查公司经营管理情况。同时，还将约谈黄记煌公司北京总部高层，对媒体反映的问题进行核实，对发现的问题严肃查处。（孙颖）