深山荔枝蜜 摇身变网红
一座生态农庄的管理者、“新农民”王海宝。
《荔枝蜜》文中老梁的徒弟后人谭东山。
农村淘宝。
大棚里的瓜长势良好，将通过电商销售出去。
图为流溪河流域的一种迟熟荔枝，名为“双壳槐枝”。
大洋网讯 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。这句诗描绘了在古代享受异地新鲜农产品的苛刻——只有帝王动用极大人力物力，才能将容易变坏的荔枝从遥远的岭南“速递”到皇宫之中。然而在今天，生长在流溪河畔的荔枝摘下来只用花几天，竟然就能送到欧洲的某个城市。
在传统物流条件下，流溪河畔的优质农产品很难克服长期储存、长途运输的困难，只能就近做起“街坊生意”。如今，随着电商网络的兴起，这些农产品能够远销外地，价格得到了大幅提升，这同时也极大地改变了当地农民的生活。
这一次，记者将调研主题聚焦在流溪河农业与电商的融合发展上。我们找到了闻名天下的“荔枝蜜”，了解到荔枝种植与电商冷链网之间的“化学反应”；我们更找到了来到流溪河的“新农民”，他们借助流溪河优良生态种植无公害蔬菜，然后通过电商渠道返销给广州的高端客户，形成了新的商业模式。城乡共享生态资源，同时提升当地农业产值，这就是如今在流溪河畔发生着的事情。
北回归线在广州穿城而过，温带与热带的交融造就了流溪河畔独特的生态环境，荔枝等蔬果尤为鲜甜。上世纪60年代，作家杨朔一篇脍炙人口的散文《荔枝蜜》，让从化荔枝和荔枝蜜名扬天下。文中提及一位被称为“老梁”的养蜂师傅，曾经带着文中的主人公参观“养蜂大厦”。
《荔枝蜜》成文的半个世纪后，本报全媒体记者重访故事发生地，找到主人公老梁的后人，并从如今的荔枝蜜生产业态中，了解到当地农业经济日渐外向化的蓬勃生机。
在这次采访中，记者了解到，在政策优势、交通通达和创新氛围等利好因素综合作用下，流溪河流域的生态经济正在经历一波创新创业的热潮。
荔枝蜜：美名早远扬今日出深山
“荔枝林深处，隐隐露出一角白屋，那是温泉公社的养蜂场，却起了个有趣的名儿，叫‘养蜂大厦’……”杨朔在《荔枝蜜》里提到，带领作者走进养蜂大厦的，是一位名叫“老梁”的当地养蜂员。如今半个多世纪过去了，“养蜂大厦”还在吗？老梁的后人是否仍制蜜？记者来到故事发生地从化温泉镇，寻访老梁的后人。
当地村民说，老梁把养蜂手艺传给了徒弟谭新，谭老去世前又传给儿子谭东山，如今“养蜂大厦”已经成了当地的地标性建筑，荔枝蜜也走出了流溪河，远销海外。
在一座现代化的蜂蜜生产厂里，记者见到了谭东山。他告诉记者：“当年养蜂场里有两位梁老师，一位叫梁百辑，另一位叫梁正之。虽然不知道哪一位是杨朔先生提及的老梁，但教我父亲养蜂、炼蜜的是梁百辑师傅。梁老的儿子因为种种原因中途改了行，而我父亲一生都在养蜂。”
谭东山回忆，从上小学时起，他就跟随父亲养蜂，在一个6平方米的铁房子里学会了制蜜提纯技术。改革开放让谭新成了镇里第一代个体户，“大家年收入才几百上千元的时候，我们家就是万元户了，当时许多珠三角城市甚至香港的游客来泡温泉，我就沿街叫卖罐装的荔枝蜜，游客临走前买几罐带回去，蜜罐把他们的人造革斜挎包撑得鼓鼓的……”
问起古法制蜜，谭东山如数家珍一般地向记者描述了起来——割蜜、过滤、消毒、浓缩……一招一式都有章法。但对于荔枝蜜的发展，他感慨：“父亲曾想办法让家乡的荔枝蜜走出大山，让更多人尝到它的味道，可几番尝试都不理想。那时候让土特产走出去实在不易，虽说我们蜜源品质好，但交通不便制约了蜂蜜的销路。大货车来一次这里都要绕半天，荔枝蜜跑不远。”
2015年底，大广高速开到了谭东山家门口，这让荔枝蜜迎来“走出去”的新机遇。在当地政府牵线下，谭东山从运输公司包下了大货车，罐装上蜂蜜后，一个星期就能运到国内大部分城市。
销路拓宽后，他又申请政府支持，扩大采蜜区、改成机械化加工、升级保质包装，还在当地建起了冷库，把荔枝蜜、冬蜜、花粉、蜂巢和蜂王浆等，分别储存在0℃~-20℃的冷藏区，为长途旅行做足准备。
到了今年，更有大型电商平台在政府引荐下找到谭东山。荔枝蜜摇身一变，现在成了“网红”。许多尝过荔枝蜜的买家慕名来到从化，谭东山根据游客需求定制化开发出水果蜜饯、蜂蜜化妆品等多条生产线，让当年“游客带蜜走”的小生意如滚雪球一样越做越大。
冷藏链：一“链”妃子笑五洲荔枝来
采摘
预冷
保水
冷藏
封箱
上车
转运
出国
世界上最高的北回归线标志塔，坐落在从化太平镇太平村。每年夏至日，太阳直射北回归线标志塔，阳光从塔顶直射塔底，形成“立竿不见影”的天文景观。
每年这时候，从化漫山遍野都是荔枝红。这些荔枝长在纬度低、海拔高的深山，喝着流溪河的水长大，生长周期长，比其他地方晚熟一两个月，也因而积累更多糖分、味道更加甘甜。即便占得生态优势，它们却在相当长的时间里未给当地果农带来更多收入。这是什么原因造成的呢？
几年前荔枝成熟时，记者曾来从化采访，果农一脸愁容地说：“荔枝十分难保存，传统的说法是一日色变、二日香变、三日味变、四日色香味尽去，保鲜在山路上更加不易。尤其当遇到大雨封山，荔枝会成片成片地烂在树上……”
以前的广州人是怎样吃到荔枝的呢？记者翻查有关资料，发现这主要是依靠流溪河的船运。早年流溪河船运发达时，果农把凉爽的河水装在陶瓦罐里，当作“冰柜”以保存荔枝。但这毕竟效果有限，因此一直以来，从化荔枝几乎只做街坊生意，最远也只能卖到广州周边地区，或者制成荔枝干给游客当手信。
但这两年荔枝成熟时，一切都不同了。在果熟季节，冷链物流车开进了山里。
凌晨5点多钟，村民杨柱根就上山忙碌起来了。他先将新鲜采摘的荔枝分类，小心地做着预冷处理，每一筐荔枝都得在采摘半小时内预冷；午饭后，区里请来的保鲜技术人员来到荔枝园，把荔枝铺上新鲜枝叶保持水分。
接下来，他们把荔枝蒙上一层特制保鲜膜，装进含蓄冷剂的泡沫箱里，进行封箱；下午到傍晚，冷链物流车拉着采摘不到12小时的冰鲜荔枝出山；第二天一早，它们从物流中转集散地出发，或来到广州市区街头，或直接空运出省，甚至搭乘国际航班远销海外；48小时后，当从化荔枝在欧洲的某个城市醒来时，蓄冷剂能保证它与冷藏箱里初始温度只有5℃的温差。
记者来到从化电商产业园，这里是农产生鲜的冷链仓储和物流配送中心，岭南佳果就在这里披上新装、走出大山。记者看到现场设有收购、剪枝、预冷、分装、存储、核算等区域，工作人员繁忙有序，有人钻进冷库搬运，也有人盯着电脑屏幕上滚动的数据，还有人实时推送冷链物流情况给交通、农业部门……
曾经养在深闺人未识的迟熟型荔枝，就这样飞出了流溪河，出现在上海、西安、哈尔滨等各大城市街头，甚至打飞的去到了加拿大、美国、泰国以及欧洲部分国家。从去年开始，从化荔枝外销数量第一次超过了本地，果农的荷包鼓起来了。
荔枝外销给农民增收的同时，还带来了许多“回头客”。在刚刚过去的这个夏天，太平、南平等荔枝村一共迎来了超过100个省外旅游团。许多人是第一次摘荔枝，更是第一次见识到这里的青山绿水。
小小一颗荔枝走出山，不仅带来了游客，更成为“生态环保大使”。摘荔枝的人们往往会顺便计划在当地进行短程旅游，这一来就带动了当地“生态深度游”的开发，村民也因此更重视当地的生态保护。
山东“新农民”躬耕流溪畔
在流溪河畔的西塘村，万花成海，美色醉人。村里有个颇有人气的生态农场，为都市的400多个家庭定制生产稻米、蔬菜、土猪、鱼鸭和禽蛋。食材从农场到餐桌，以电商渠道实现“一站式急送”。
在群山环绕的一片平原上，记者找到了这个生态农场。
在农场的门口，写着一个富有诗意的名字：“农耕田缘”。穿过门槛，入内越走越开阔，一幅占地200多亩的农耕画卷渐渐涌现眼前。菜园、鱼塘、楼台、茶舍，一应俱全。记者脑海中涌现出了《桃花源记》的文句：“复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。”景色虽有差异，风情却有相类之处。
管理农场的人叫王海宝，高个子、腰杆直，戴着眼镜，不太像农民。但他其实是当地一位“新农民”，来自山东，正在借助电商打造生态农庄。
“我农业大学毕业后，就进了园林系统的一家国企，工作中接触用药种菜多了，就想怎么能让孩子吃得健康点，后来跟几个朋友一合计，咱们找块地自己种菜、养猪吧！”王海宝说。
脱下皮鞋、穿上胶鞋的王海宝，一心想种出无农药、无化肥、无除草剂、无转基因的“四无蔬菜”，但在农田逐渐被农药、化肥、除草剂污染的情况下，传统意义上的农耕已经很少见了。幸而，在市、区两级政府牵线下，王海宝找到了西塘村生态良好的肥沃土地，一口气就租了50亩。
良田找到了，王海宝先辟出一小块试着种四无蔬菜，可没想到精心打理三个月后，蔬菜不仅味道不佳，还被虫子吃掉不少。“这里是流溪河上游水域，河水能直接喝，我为什么不用水隔离的方法杀虫呢？”于是，他引来河水浸泡农田，泡上7天，杀死土地里的一部分虫卵；再在农田上安装防虫网，把飞行害虫与蔬菜种苗分割开来；他用碎花生壳和着河水调出纯天然的农家肥，让蔬菜长得比潜在的虫卵孵化快……除此以外，他还用了塑料布热封防虫、寄生蜂天敌防虫等无公害防虫法，千方百计保护作物。
最后，他成功了。蔬菜爽口鲜甜，收成也不错。当他把种植照片发到朋友圈，朋友们都觉得这些菜“长得随意”，但他们也知道，这正是如今很难吃到的纯天然蔬菜。
王海宝租地种菜的消息，在他的朋友圈里迅速扩散。申请加盟农庄的各路人马越来越多。不久，王海宝扩大业务，把农场扩大到了230亩。
记者随王海宝走进农场深处，田间随处可见现代化农场的完善配套：3公里的游客徒步径已经建好、30多个蔬菜大棚整整齐齐排着、鸡鸭鹅自然放养、鱼塘与农作物一起共生共养，形成了一个有机生态循环系统。
这些农产品的背后，是艰苦的农场建设——开荒、修路、引水、通电，从零开始进行基础建设后，还要对土壤进行改良……
王海宝边走边介绍，边拍下菜园的小视频发到微信群里说：“这是会员家庭群，我们把食材管理过程发到群里，让大家监督和参与。有的会员包了一块稻田，每天还能看几分钟实况直播呢。”
清晨，带着露水的新鲜蔬果被农民摘下，装进冷链物流车的保温箱，箱子再打开时已经到了市区居民家中。这种家庭宅配的形式十分高效，市区市民当天就能收菜，珠三角其他城市最晚次晨收到。王海宝说，为了保证稳定供应，他们采用会员制，每星期送两次菜到会员家庭，每次6公斤，一年会费两万多元，“坦白说，这不比在超市买肉菜便宜，但渴求生态食材的家庭越来越多，目前是供不应求。”
城里人吃健康菜的问题解决了，王海宝和他的400个合伙人还想带动当地农民一起创业。现在，他租了当地村民的230亩土地，再请村民回来打理农场。有30多户农民一手赚地租一手赚工资，比原来种田的收入增加了20倍。下一步，他还打算在西塘村推广生态水稻种植，并为通过检验的农户提供销售平台。
王海宝向记者介绍未来的规划：“再过三个月，我们还要在这里办西塘稻草节，吸引游客、推广健康农副产品；再过两年，我们捐给周围村贫困农户的一万多株桂花苗就开花了，大家伙种稻养花，一定能让西塘更美、更富。”
“许多城市人想过这样的生活，在市郊包一块地、挖个池塘，种上喜欢的瓜果菜豆、养着成群的鸡鸭鱼鲜。平时有农民帮助打理菜园，周末开车带孩子下田体验，即便忙碌也能定时收收菜、下下厨……只不过是我不仅想了，而且做了，还带着农民一起做他们曾梦想的事情。”这位转行的国企中层干部豪气满怀。
能目睹这些新兴的农业生态，确实是记者这一趟采访的难得收获。
如今除了农业以外，更多新兴的业态在这片土地上兴起。这趟对当地商业的考察中，记者还一路走访了温泉财富小镇、广州大学华软软件学院等，了解企业家选择这里开展商业的故事。农业在升级换代，各类新兴产业也在这里逐渐萌发。荔枝蜜走出了流溪河，许多新的故事又在悄悄生长，等待着新一代的流溪河子女书写。
（文/广报记者刘冉冉 图/广报记者杨耀烨）
