游过海峡的“台湾鲷”

　　新华网南京７月１４日电（记者刘巍巍　齐湘辉）徜徉在台商林永青位于江苏昆山市的“台湾鲷故事馆”中，记者真正见识到台湾人“小题大做”、精益求精的本事。这里既有美味的鲷鱼料理，更有绿油油的菜地、四处漫步的家禽；既可饮茶，也可就餐，甚至还可以进入厨房秀一把厨艺……

　　“故事馆既是一个餐厅，更是一个销售平台，它不仅展示了台湾鲷的科普知识和循环农业知识，还能对鱼进行深加工，我们的业态已经从农业转向了服务业。”林永青说．

　　台湾鲷是目前世界上公认的最经济、最营养的鱼类之一，适宜在热带、亚热带地区繁殖生长。２００９年，林永青在昆山市张浦镇承包了３０亩水面，经潜心研究和反复试养，终于攻克越冬难题，摸索出一套适合江南地区的台湾鲷养殖技术，培育出能够抗寒过冬的台湾鲷新品种。

　　聊起自己的宝贝鲷鱼，林永青如数家珍。他介绍说，台湾鲷深具养殖前景，其养殖密度可以达到常规养殖鱼类的３倍，一亩能收获上万斤。“昆山这里水体丰富、水质好，十分适宜饲养台湾鲷”。

　　在林永青看来，鱼养得好还不算本事，在他的蓝图里，渔业循环农业，通过科学化的生产方式和管理方式拉长农业产业链才是经营的核心。正是在这种理念推动下，“台湾鲷故事馆”应运而生。

　　“从基地化的养殖，到故事馆的深加工和销售，这是一种业态的升华。”林永青说，“我们今后还会积极发展循环农业，实行种子工程、开发新的农业产品，比如中药生蔬等，最终通过多渠道的销售，实现农业跨越式发展。”

　　故事馆开业以来一直顾客盈门，甚至有客商不远千里赶来一探究竟。港商王宙就是其中之一。他专程飞到内地，试吃之后，一举“砸”下了１０万斤的大单。

　　故事馆总经理乔守庆说，这里不仅是提供餐饮服务这么简单，更重要的是体会生态农业和鲷鱼文化，“现在很多客人都会把自己的客商、朋友带到我们这里来，有些客商来了之后，自然就成了我们的客户”。

　　如今，一个总面积达１３００亩的清水台鲷养殖基地正在如火如荼建设，首期３００亩已投入使用。该基地也是大陆第一座采用生态工法养殖台湾鲷的产业基地，包括现代化鱼池７２个、大型循环生态水池４个、现代化实验室３个和休闲农业设施等。基地全部建成后，台湾鲷年产总量可达５０００吨以上。

　　“眼下做农业，不能再用老思维来想问题，生态农业、有机农业就应该和服务业密切关联起来，这完全可以做成一个有机整体。”林永青说。